Kanat kızartma, özellikle özel günlerde veya kalabalık misafirler için tercih edilen lezzetli bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olması sebebiyle, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu makalede, 8 kişilik kanat kızartma tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde anlatılacaktır.
Malzemeler
Kanat kızartması için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1.5 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Un (kızartma için)
- Sıvı yağ (kızartma için)
Hazırlık Aşaması
Kanat kızartmanın lezzetli olması için, ilk olarak marinasyon aşamasına dikkat edilmelidir. İşte adım adım yapmanız gerekenler: - Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu karıştırın.
- Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Karıştırdığınız kanatları, üzerini kapatarak en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.
Kızartma Aşaması
Dinlenen kanatları, kızartma işlemine geçmeden önce un ile bulayın. Bu, kanatların dışının daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ardından, şu adımları izleyin: - Derin bir tavada yeteri kadar sıvı yağı ısıtın.
- Yağ ısındığında, unlanmış kanatları dikkatlice tavaya ekleyin.
- Kanatları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kanatları, kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Kanat kızartma, genellikle sıcak servis edilir. Yanında çeşitli soslar ve garnitürler ile sunulması lezzetini artıracaktır. İşte bazı öneriler: - Barbekü sosu
- Acı sos
- Ranch sosu
- Patates kızartması
- Salata (özellikle yeşil salata veya coleslaw)
Ekstra Bilgiler
- Kanat kızartma tarifi, isteğe bağlı olarak baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, köri veya zencefil gibi farklı tatlar deneyebilirsiniz.- Kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısıtmamaya dikkat edin; aksi takdirde kanatların dışı yanabilirken içi pişmeyebilir.- Kanatların daha sağlıklı bir şekilde pişirilmesi için fırında da yapılabilir. Fırında pişirirken, önceden hazırladığınız marinasyonu kanatların üzerine döküp, 200 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Sonuç olarak, 8 kişilik kanat kızartma tarifi hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Doğru malzemeler ve hazırlama yöntemleri ile, misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
Bu tarifin detaylarını okurken gerçekten iştahım kabardı. Kanat kızartmanın özel günlerde tercih edilen bir lezzet olduğunu biliyordum ama bu tarifteki marinasyon aşaması oldukça ilginç görünüyor. Yoğurt ve baharatların birleşimi gerçekten kanatlara derin bir tat katacak gibi. Ayrıca, un ile bulamanın çıtırlık için önemli olduğunu öğrenmek benim için yeni bir bilgi oldu. Kızartma aşamasındaki adımlar da oldukça net. Yağın sıcaklığını kontrol etmenin gerekliliği, kanatların harika pişmesi için ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Yanında barbekü sosu ve patates kızartması ile servis edilmesi ise harika bir fikir. Fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor, özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için. Bu tarife göre kanat kızartmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Peki, sizce bu tarife eklenebilecek başka baharatlar ya da soslar var mı?
Cevap yazMerhaba Tüzel,
Yorumun için teşekkür ederim! Kanatları marine etmenin ve doğru baharatları kullanmanın lezzeti ne denli artırdığını hepimiz biliyoruz. Yoğurt ve baharatlar kombinasyonu, gerçekten de kanatlara derinlik kazandırıyor. Un ile bulamanın çıtırlık açısından önemi de çoğu zaman göz ardı ediliyor, bu yüzden bunu öğrenmen harika.
Kızartma aşamasındaki detaylara dikkat etmek, özellikle yağın sıcaklığını kontrol etmek, kanatların hem lezzetli hem de kıtır kıtır olması için kritik. Barbekü sosu ve patates kızartması ile sunumu, bu lezzeti tamamlayacak güzel bir öneri. Fırında pişirme seçeneği ise sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için mükemmel bir alternatif, kesinlikle.
Baharat ve sos alternatifleri konusunda ise, acı biber, sarımsak tozu ya da hatta bal gibi tatlı soslar eklemeyi düşünebilirsin. Bu tür eklemeler, lezzeti daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, limon suyu ya da nar ekşisi gibi asidik bileşenler de kanatların lezzetini artıracaktır.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum. Umarım harika sonuçlar alırsın!