Tavuklu BörekTavuklu börek, hem ana yemeklerinizde hem de çay saatlerinde size eşlik edecek kadar lezzetli ve doyurucu bir börek tarifidir. Tavuklu iç harcıyla oldukça besleyici olan bu börek, daha önce denemediyseniz mutfağınıza yeni bir tat katacak. Tarifimizi adım adım takip ederek bu lezzetli böreği kolayca hazırlayabilirsiniz. Herkese kolay gelsin diyerek, böreğimizi yapmaya başlayalım. Gerekli Malzemeler
Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?Öncelikle tavuklu böreğin iç harcını hazırlamak için tavuk göğsünü küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Tavaya mısırözü yağını ve tereyağını ekleyin, yağ ısındıktan sonra tavukları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Tavuklar biraz renk aldıktan sonra doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biberler yumuşayınca salçayı ekleyin ve karıştırın. Tuz, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyerek harcı tamamlayın. Yufkaları geniş bir alanda açarak üçgen şeklinde parçalara kesin. Her bir üçgen parçanın geniş kenarına hazırladığınız tavuklu harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Böreklerin dışını önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekleri altın rengini alana kadar pişirin. Servisi/SunumuTavuklu börek, piştikten sonra sıcak olarak servis edilebilir. Böreğinizi yemeklerde ara sıcak olarak ya da çay saatlerinde ikram edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuklu börek yaparken yufkaları istediğiniz büyüklükte üçgen parçalara kesebilirsiniz. Ayrıca, tavuklu harcın içine salça yerine biraz kaşar peyniri rendesi ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Böreklerin üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek hem görsel olarak zenginleştirebilir hem de lezzet katabilirsiniz. |
Tavuklu börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle iç harcının nasıl hazırlandığı ve yufkaların nasıl sarıldığı aşamalarını çok net anlatmışsınız. Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp, biberlerle birlikte kavurarak lezzet katmak harika bir fikir. Ayrıca, biberlerin yumuşamasıyla birlikte salçanın eklenmesi de tadı zenginleştirecektir. Yufkaların üçgen parçalar halinde kesilmesi ve harçla sarılması konusunda da pratik bir yol sunmuşsunuz. Yumurtaya bulayıp galeta ununa yatırmak, böreğin dışının kıtır kıtır olmasını sağlayacak. Fırında altın rengini alana kadar pişirmek de önemli bir detay, bu şekilde hem görünüm hem de tat açısından harika bir sonuç elde edilecektir. Servis öneriniz de çok hoş; sıcak olarak sunulması ve yanında yoğurt veya salata ile ikram edilmesi lezzeti artırır. Ayrıca, pürüzsüz bir tadı yakalamak için kaşar peyniri eklemek fikrini de çok sevdim. Bence bu tarif, çay saatlerinde ya da ana yemek olarak harika bir seçenek olacak. Elinize sağlık!
Cevap yazTeşekkürler Kartal! Tavuklu börek tarifimize gösterdiğin ilgi bizi çok mutlu etti. İç harcı hazırlarken tavuk göğsünü küçük kuşbaşı şeklinde doğramanın yanı sıra, biberlerin kavrulmasıyla lezzetin artması gerçekten harika bir fikir. Salçanın eklenmesiyle birlikte ortaya çıkan zengin tadı da inkar edilemez.
Yufkaların Sarılması kısmında, üçgen parçalara kesme ve harçla sarma yönteminin pratikliği de tarife ayrı bir kolaylık sağlıyor. Yumurtaya bulayıp galeta ununa yatırmak, böreğin dışının kıtır kıtır olmasını sağlarken, fırında altın rengini alması da önemli bir detay. Bu aşamalar, hem görünüm hem de tat açısından tatmin edici bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
Servis Önerileri konusundaki fikirlerin de çok değerli. Sıcak servis edilmesi ve yanına yoğurt ya da salata eklenmesi kesinlikle lezzeti artıracaktır. Kaşar peyniri ekleyerek pürüzsüz bir tat elde etme fikrini de çok beğendim. Gerçekten bu tarif, çay saatlerinde ya da ana yemek olarak mükemmel bir seçenek olacak. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz, afiyet olsun!