Damla sakızlı tavuk göğsü, geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Damla sakızı, tatlılara farklı bir lezzet kattığı için özellikle sütlü tatlılarda sıkça tercih edilmektedir. Yapım aşamaları oldukça kolaydır ve kısa sürede tamamlandığı için aniden gelen misafirler için rahatlıkla hazırlanabilir. Damla Sakızlı Tavuk Göğsü İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?Damla sakızlı tavuk göğsü, tek bir tencerede hazırlanır. Tencereye tereyağı eklenir ve üzerine un konularak unun kavrulması sağlanır. Unun kokusu çıkmaya başladığında, yavaş yavaş süt ilave edilmelidir. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırılması oldukça önemlidir. Süt kaynamaya başlayınca, toz şeker eklenir. Şeker eridikten sonra son olarak damla sakızı ve vanilya ilave edilir. Damla sakızının aroması hissedilene kadar pişirmeye devam edilir. 3-5 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve soğuması için oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra dikdörtgen bir borcama dökülür, üzeri spatula ile düzeltilerek dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Servisi/SunumuDamla sakızlı tavuk göğsü, buzdolabından çıkarıldıktan sonra üzeri toz tarçın ile kaplanır. Küçük dikdörtgen şeklinde kesilir ve rulo gibi sarılarak servis tabağına alınır. Püf NoktalarıDamla sakızlı tavuk göğsü tarifinde en önemli püf noktası, damla sakızının aroma ve kokusunun tatlıda hissedilmesidir. Bu nedenle, pişirme işleminin sonuna yakın eklenmelidir. |
Bu damla sakızlı tavuk göğsü tarifini okuduktan sonra, özellikle misafirler için pratik bir tatlı olduğunu düşündüm. Damla sakızının o eşsiz aroması, tatlıyı gerçekten özel kılıyor. Unun kavrulması ve sütün yavaş yavaş eklenmesi süreci, topaklanma olmaması açısından önemli gibi görünüyor. Acaba bu tatlıyı ilk denediğimde, damla sakızının aromasını yeterince alabilecek miyim? Ayrıca, üzerini toz tarçınla kaplamanın tatlıya nasıl bir katkı sağladığını merak ediyorum. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis etmenin lezzet açısından ne kadar etkili olduğunu deneyimlemek de ilginç olacak. Bu tarifin püf noktası da damla sakızının pişirme sonuna doğru eklenmesiymiş; bu, gerçekten dikkat edilmesi gereken bir detay. Sizce bu tatlıyı farklı malzemelerle denemek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Efser,
Damla sakızlı tavuk göğsü tarifi gerçekten de misafirler için harika bir seçenek. Damla sakızının eşsiz aromasını yeterince alıp almayacağın konusunda endişelenmene gerek yok; doğru ölçülerle ve pişirme sürecine dikkat ederek, bu lezzeti tam anlamıyla hissedebilirsin. Unun kavrulması ve sütü yavaş yavaş eklemek, tatlının dokusunu mükemmel hale getirecektir.
Üzeri için toz tarçın kullanmak, tatlıya hem hoş bir aroma katacak hem de hafif baharatlı bir tat dengesi sağlayacaktır. Tarçın, damla sakızının yoğun tadını dengeleyerek, tatlıyı daha da zenginleştirir.
Buzdolabında dinlendirme işlemi de oldukça önemli. Bu süreç, tatlının kıvamını ve lezzetini artırır. Soğuduktan sonra servis etmek, damla sakızının aromasının daha belirgin hale gelmesine yardımcı olur.
Son olarak, bu tatlıyı farklı malzemelerle denemek elbette mümkün. Farklı aromalar ve ek lezzetlerle kişisel dokunuşunu katabilir, damla sakızına alternatif tatlar sunarak yeni tarifler oluşturabilirsin. Umarım denemelerin keyifli ve lezzetli olur!