Damla sakızlı tavuk göğsü, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Damla sakızının aroması, tavuk göğsü ile birleşerek eşsiz bir tat oluşturur. Bu yazıda, damla sakızlı tavuk göğsü tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Damla sakızlı tavuk göğsü yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı tavuk göğsü (haşlanmış ve ince doğranmış)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 tatlı kaşığı damla sakızı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı olarak süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi
Hazırlık Aşaması
Damla sakızlı tavuk göğsü hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve soğuduktan sonra ince ince doğrayın.
- Bir tencerede su ve sütü birleştirip kaynatın.
- Ayrı bir kapta nişastayı, toz şekeri ve vanilini karıştırın.
- Kaynayan süt ve su karışımına bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Piştikten sonra damla sakızını ve tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, haşlanmış tavuk göğsünü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
Servis Önerileri
Damla sakızlı tavuk göğsü, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan kahve ile ikram edilmesi, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Damla sakızı, özellikle Ege Bölgesi'nde yaygın olarak bulunan bir reçineli ağaç olan sakız ağacından elde edilir. Bu malzeme, tatlılara eşsiz bir aroma katmaktadır.- Tavuk göğsü, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, damla sakızlı tavuk göğsü hem tatlı hem de besleyici bir alternatif sunar.- Damla sakızlı tavuk göğsü, vejetaryenler için uygun olmayabilir. Ancak, tavuk göğsü yerine süt ve nişasta ile yapılan damla sakızlı sütlaç gibi alternatifler deneyebilirsiniz.
Sonuç
Damla sakızlı tavuk göğsü, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza şıklık katacak bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet seçeneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. |
Bu damla sakızlı tavuk göğsü tarifini okuduktan sonra, özellikle misafirler için pratik bir tatlı olduğunu düşündüm. Damla sakızının o eşsiz aroması, tatlıyı gerçekten özel kılıyor. Unun kavrulması ve sütün yavaş yavaş eklenmesi süreci, topaklanma olmaması açısından önemli gibi görünüyor. Acaba bu tatlıyı ilk denediğimde, damla sakızının aromasını yeterince alabilecek miyim? Ayrıca, üzerini toz tarçınla kaplamanın tatlıya nasıl bir katkı sağladığını merak ediyorum. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis etmenin lezzet açısından ne kadar etkili olduğunu deneyimlemek de ilginç olacak. Bu tarifin püf noktası da damla sakızının pişirme sonuna doğru eklenmesiymiş; bu, gerçekten dikkat edilmesi gereken bir detay. Sizce bu tatlıyı farklı malzemelerle denemek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Efser,
Damla sakızlı tavuk göğsü tarifi gerçekten de misafirler için harika bir seçenek. Damla sakızının eşsiz aromasını yeterince alıp almayacağın konusunda endişelenmene gerek yok; doğru ölçülerle ve pişirme sürecine dikkat ederek, bu lezzeti tam anlamıyla hissedebilirsin. Unun kavrulması ve sütü yavaş yavaş eklemek, tatlının dokusunu mükemmel hale getirecektir.
Üzeri için toz tarçın kullanmak, tatlıya hem hoş bir aroma katacak hem de hafif baharatlı bir tat dengesi sağlayacaktır. Tarçın, damla sakızının yoğun tadını dengeleyerek, tatlıyı daha da zenginleştirir.
Buzdolabında dinlendirme işlemi de oldukça önemli. Bu süreç, tatlının kıvamını ve lezzetini artırır. Soğuduktan sonra servis etmek, damla sakızının aromasının daha belirgin hale gelmesine yardımcı olur.
Son olarak, bu tatlıyı farklı malzemelerle denemek elbette mümkün. Farklı aromalar ve ek lezzetlerle kişisel dokunuşunu katabilir, damla sakızına alternatif tatlar sunarak yeni tarifler oluşturabilirsin. Umarım denemelerin keyifli ve lezzetli olur!