Haşhaşlı poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İşte 8 kişilik haşhaşlı poğaça tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram yoğurt
- 150 gram margarin veya tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için, beyazı hamura eklenir)
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- Tuz (damak zevkine göre)
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı poğaça hazırlamak oldukça pratik bir süreçtir. İşte adım adım hazırlanışı: - Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tereyağı/margarin, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını iyice çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Her bir parçayı açın, ortasına haşhaş ezmesi koyun ve kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında zeytin, peynir, domates ve çay ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş ezmesini, isterseniz kendi damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.- Hamurun içine isteğe bağlı olarak farklı malzemeler ekleyerek (örneğin, beyaz peynir, zeytin gibi) çeşitli tatlar yaratabilirsiniz.- Poğaçaları fırından aldıktan sonra üzerlerinin daha çıtır olması için bir süre açık fırında bekletebilirsiniz.- Haşhaş, sağlık açısından da faydalı olup, içerdiği omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler. Bu tarif ile birlikte, lezzetli bir haşhaşlı poğaça hazırlayarak sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı poğaça tarifini denemeyi gerçekten çok istiyorum. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde bu tür lezzetlerin keyfini çıkarmak harika. Malzemeler oldukça basit görünüyor, evde bulunan şeylerle yapabileceğim bir tarif. Hazırlık aşamalarının pratik olması da büyük bir avantaj. Haşhaş ezmesini ekstra baharatlarla zenginleştirmenin önerisi de çok hoş, bunu denemek isterim. Ayrıca, fırından çıktıktan sonra poğaçaların çıtırlığını artırmak için fırında bekletmek fikri de ilginç. Haşhaşın sağlık açısından faydaları da cabası. Bu tarifle sevdiklerime güzel bir ikram hazırlamak için sabırsızlanıyorum. Afiyet olsun demişsiniz, ben de yapınca afiyetle yiyeceğim!
Cevap yazSevgili Mukmire,
Haşhaşlı poğaça tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde bu tür lezzetler, hem keyifli hem de doyurucu bir deneyim sunuyor. Malzemelerin basitliği, evde kolayca yapılabilmesi açısından büyük bir avantaj.
Hazırlık aşamalarının pratik olması, zaman kısıtlaması olanlar için de büyük bir kolaylık sağlıyor. Haşhaş ezmesini zenginleştirmek için baharatlar eklemek, gerçekten tarife farklı bir tat katabilir. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratmanız çok güzel bir fikir!
Fırından çıktıktan sonra poğaçaların çıtırlığını artırmak için fırında bekletme fikri de oldukça ilginç. Bu detaylar, poğaçalarınızın sunumunu ve tadını daha da güzelleştirecek. Haşhaşın sağlık açısından faydaları da göz ardı edilemeyecek kadar önemli, bu yüzden hem lezzet hem de sağlık için iyi bir seçim yapıyorsunuz.
Sevdiklerinize hazırlayacağınız ikram için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel. Yapınca afiyetle yemeniz dileğiyle, şimdiden kolay gelsin!