Kremalı Tavuk FajitaKremalı tavuk fajita, harika bir ana yemek seçeneği olarak hazırlanabilir. Fajita, etin sebzelerle ve baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı bir tariftir. Geleneksel olarak kırmızı et ile yapılır, ancak tavuk eti ile yapılan versiyonu da oldukça lezzetlidir. Tavuk etine farklı bir tat katar ve kuru pişirilmek yerine kremalı bir sos ile daha zengin bir lezzet elde edilir. Şimdi, bu lezzetli tarifi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi paylaşalım. Gerekli Malzemeler
Diğer Malzemeler
Hazırlık AşamalarıTavuk Eti MarinasyonuTavuk göğüs etini jülyen (ince uzun) şekilde doğrayın. Doğradığınız tavukları, zeytinyağı, soya sosu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon ile birlikte karıştırarak bir kaba alın. Bu karışımı buzdolabında en az 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Bu adım, tavuk etinin baharatları daha iyi emmesini sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlar. Sebzelerin HazırlanmasıYeşil biberleri ve kırmızı biberleri jülyen doğrayın. Kuru soğanları piyazlık (yarım ay) şeklinde doğrayın. Sebzeleri zeytinyağında soteleyin ve tuz ile karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Tavuk ve Sebzelerin PişirilmesiMarine edilmiş tavuk etlerini ayrı bir tavada soteleyin. Tavuklar piştikten sonra sotelenmiş sebzeleri tavukların üzerine ilave edin ve tüm malzemeleri birlikte karıştırarak bir süre daha pişirin. Ocaktan almadan önce kremayı ekleyin ve birkaç kez daha karıştırarak ocağın altını kapatın. Servis ve SunumKremalı tavuk fajita, piştiğinde sıcak olarak servis edilmelidir. Bu enfes tarifi pilav eşliğinde sunabilirsiniz. Tavuk etini en lezzetli haliyle yeme şansını kaçırmayın. Afiyet olsun. Püf NoktalarTavuk etini sosuyla birlikte 1-2 saat kadar dinlendirirseniz daha lezzetli şekilde pişecektir. Ancak buna zamanınız olmasa bile, tavukla hazırlanan fajita çok lezzetli olur. Tarifin içinde soya sosu yerine köri baharatı da kullanabilirsiniz. Ekstra BilgilerFajita, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Orijinalinde et ve sebzelerle yapılan bu tarif, farklı sos ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Ayrıca, fajita sunumunda tortilla ekmekleri ve çeşitli soslar da kullanılabilir. Kremalı tavuk fajita, protein ve sebze açısından zengin bir yemek olup, dengeli bir öğün sunar. |
Ya bu kremalı tavuk fajita tarifini denediniz mi? Tavuk etini jülien doğrayıp, soya sosu ve baharatlarla marine ettikten sonra buzdolabında ne kadar süre bekletmek gerekiyor? Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra tavukla ne kadar süre daha pişirmeliyiz? Kremayı ekledikten sonra karışımın kıvamı nasıl olmalı?
Cevap yazMerhaba Rabih,
Kremalı tavuk fajita tarifini denediğimde tavuk etini jülien doğrayıp, soya sosu ve baharatlarla marine ettikten sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletmiştim. Bu süre eti daha lezzetli ve yumuşak hale getiriyor. Tabii ki, daha uzun bekletirseniz (mesela 2 saat) tatlar daha fazla içine işler.
Sebzeleri soteledikten sonra tavukla birlikte yaklaşık 7-10 dakika daha pişirmeniz yeterli olur. Tavukların tamamen piştiğinden emin olmalısınız, ancak fazla pişirip kurutmamaya da dikkat etmelisiniz.
Son olarak, kremayı ekledikten sonra karışımın kıvamının pürüzsüz ve hafif yoğun olması gerekmektedir. Kremanın koyulaşması için birkaç dakika daha pişirmeniz yeterli olacaktır. Karışımı sürekli karıştırarak kremanın dibe çökmesini ve yanmasını önleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!