Sütlü revani, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif sütlü şerbeti ile damaklarda hoş bir tat bırakır. Bu tarifte, revaniyi dikdörtgen borcamda hazırlayarak hem pratik hem de estetik bir sunum elde edebiliriz. Aşağıda, bu lezzetli tatlının malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. 3. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın. 4. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 5. Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede süt, su ve toz şekeri karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın. 6. Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra, sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için 1-2 saat kadar bekletin. 7. İsterseniz, üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriSütlü revani, porsiyon başına yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerSütlü revani, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine biraz gül suyu ekleyerek hoş bir aroma katabilirsiniz. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir davetlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Sonuç olarak, dikdörtgen borcamda sütlü revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, geleneksel Türk tatlıları arasında yerini alacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki sütlü revaniyi denedikten sonra, gerçekten yumuşak dokusunun ve hafif sütlü şerbetinin damaklarda bıraktığı lezzeti unutamıyorum. Özellikle şerbeti üzerine döktükten sonra bekletmek, tatlının içini ne kadar güzel doldurduğunu gösteriyor. Sizce de, üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı eklemek, tatlıyı daha da zenginleştirmiyor mu? Ayrıca, malzemelere ceviz veya fındık eklemek gibi değişiklikler yaparak lezzetini artırma fikri de oldukça hoş. Siz de farklı malzemeler denemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazMerhaba Sünnetullah,
Sütün yumuşak dokusu ve şerbetin hafifliğiyle bu tatlının gerçekten özel bir lezzet sunduğu kesin. Bekletmek, tatlının içini doldurması bakımından harika bir yöntem. Hindistan cevizi veya antep fıstığı eklemek, hem görselliği artırır hem de tatlıya farklı bir derinlik kazandırır. Bu tür malzemeler, revaniye hem kıvam hem de tat açısından zenginlik katar.
Ceviz veya fındık eklemek de oldukça yaratıcı bir fikir! Bu tür değişiklikler, tatlının farklı versiyonlarını denemek adına harika bir yol. Ben de farklı malzemeler denemeyi düşünüyorum; bu sayede her seferinde yeni bir lezzet deneyimleyebiliriz. Senin bu konuda daha fazla önerin var mı?