Domatesli biber sosu nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Domatesli biber sosu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu sos, yemeklere lezzet katar. Tarifini ve malzemelerini öğrenerek, bu lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz.
Domatesli Biber Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri Domatesli biber sosu, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan ve çeşitli yemeklerde lezzet artırıcı bir unsur olarak öne çıkan bir sostur. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bu sos, ev yapımı olarak hazırlanabilir. Aşağıda, domatesli biber sosunun tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması Domatesli biber sosu yapımına başlamadan önce, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edilmelidir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz: 1. Malzemeleri Hazırlayın Öncelikle domatesleri ve biberleri yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kırmızı biberlerin tohumlarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyerek, pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Biberleri Ekleyin Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış kırmızı biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. 4. Domatesleri Ekleyin Biberler piştikten sonra, doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, şeker ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Sosun koyulaşması için kısık ateşte pişirmeye devam edin. 5. Son Dokunuşlar Sos istediğiniz kıvama geldiğinde, isteğe bağlı olarak sirkeyi ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin. Sosunuzu ocaktan alarak soğumaya bırakın. Servis Önerileri Domatesli biber sosunu soğuk ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ekmek, makarna veya et yemekleri ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sosu kavanozlara koyarak kış aylarında da kullanabilirsiniz. Besin Değerleri Domatesli biber sosunun yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:- Kalori: 80 kcal- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 2 g- Yağ: 4 g- Lif: 2 g- Vitamin A: %20- Vitamin C: %30- Demir: %5 Ekstra Bilgiler - Domatesli biber sosu, aynı zamanda çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Sosun daha yoğun bir tat kazanması için, pişirme süresi uzatılabilir.- Kış aylarında saklamak için, sosu sterilize edilmiş kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkı bir şekilde kapatmalısınız. Domatesli biber sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
