Domatesli biberli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir çorba olarak tercih edilmektedir. Domatesin taze ve doğal lezzeti, biberin aroması ve şehriyelerin kıvamı ile bir araya geldiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu çorba, aynı zamanda çocuklar için besin değeri yüksek bir alternatif oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Zeytinyağını bir tencereye koyarak ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından yeşil ve kırmızı biberleri doğrayarak tencereye ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 4. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayarak tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. 5. Domatesler suyunu saldıktan sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. 6. Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayana dek pişirin. 7. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın. 8. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBu çorbanın 1 porsiyonu yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 3 g Ekstra Bilgiler |
Bu domatesli biberli şehriye çorbası tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmenin keyfi bir başka. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Sadece domates ve biberin lezzetinin birleşmesi bile insanın iştahını kabartıyor. Ayrıca çocuklar için de besleyici bir alternatif olması çok güzel. Hazırlık aşamaları da oldukça pratik, özellikle soğan ve sarımsak kavrulurken kokunun evin her yerine yayılması insanı sabırsızlandırıyor. Çorbanın içine eklenen şehriyelerin yumuşaması ve ardından tuz ve karabiberle tatlandırılmasıyla mükemmel bir lezzet ortaya çıkacak gibi. Servis yapmadan önce maydanoz ile süslemek de görselliği artırır. Bu tarif, misafirlere sunulabilecek kadar şık ve lezzetli. Afiyetle tüketilecek bir çorba arayanlar için kaçırılmaması gereken bir seçenek! Sizce bu çorbanın yanına hangi ekmek veya salata iyi gider?
Cevap yazMerhaba İncilâ,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten domatesli biberli şehriye çorbası, kış aylarında sıcak bir alternatif olarak harika bir seçim. Malzemelerin basitliği ve lezzetlerin birleşimi, çorbanın çekiciliğini artırıyor.
Ekstralar konusuna gelecek olursak, bu çorbanın yanına taze ve çıtır bir ekmek oldukça iyi gider. Özellikle, tam buğday ekmeği ya da bir dilim kızarmış baget, çorbanın lezzetini tamamlayacaktır.
Salata önerisi olarak ise, yoğurtlu bir çoban salatası ya da mevsim yeşillikleriyle hazırlanan hafif bir salata tercih edilebilir. Bu, çorbanın sıcaklığıyla güzel bir denge sağlayacaktır.
Afiyet olsun!