Domatesli Börek El Açması Tarifi ve MalzemeleriDomatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hafif ve çıtır dokusuyla özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu tarifte, el açması hamurun içerisine taze domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir iç harcı yer almaktadır. El açması hamur, damaklarda bıraktığı lezzet kadar, hazırlanmasıyla da bir o kadar keyifli bir deneyim sunar. MalzemelerBörek hamurunu ve iç harcını hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıBörek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım domatesli börek el açması tarifi: 1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve sirkeyi ekleyin. - Su ve sıvı yağı yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. - Elde edilen hamuru, üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Bu işlem hamurun daha kolay açılmasını sağlar. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. - Karabiber ve pul biberi ekleyin, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ilave edin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 3. Böreklerin Hazırlanması: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde ince yufkalar açın. - Açılan yufkaların ortasına iç harçtan koyarak, kenarlarını kapatın. - İsterseniz, börekleri yarım ay şeklinde veya düz bir şekilde kapatabilirsiniz. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkmadan önce, böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk ve lezzet elde edebilirsiniz. Servis ÖnerisiDomatesli börekler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir. Besin Değerleri (1 adet börek için)- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Bu tarif, hem lezzeti hem de yapımındaki eğlenceli süreç ile mutfakta keyifli zaman geçirmenizi sağlayacaktır. Domatesli börek el açması, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Denemeniz dileğiyle! |
Domatesli börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı yapma isteğim arttı. Hamurun hazırlanışı ve dinlendirilmesi süreci gerçekten pratik görünüyor. Özellikle iç harcının taze domates ve baharatlarla zenginleştirilmesi, bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Pişirme aşamasında yumurta sarısı sürmek, böreğin rengi ve lezzeti açısından çok iyi bir fikir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi de harika bir öneri. Evde misafirlerim varken bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu böreği yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazOğuz Han,
Domatesli Börek Tarifini Denemek için heyecanlandığını duymak harika! Bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerin için mükemmel bir seçenek olacaktır. Hamurun hazırlanışı ve dinlendirilmesi gerçekten de pratik; bu aşamada hamuru yeterince dinlendirmek, daha gevrek bir sonuç almanı sağlar.
İç Harcı Hazırlığı konusunda, taze domateslerin yanı sıra, sevdiğin baharatları da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Kekik, pul biber veya nane gibi baharatlar oldukça uyumlu olacaktır.
Pişirme Süreci ise önemli bir aşama. Yumurtalı sosu güzelce sürmek, hem rengi hem de lezzeti açısından bönene zenginlik katacaktır. Ayrıca, fırının önceden ısıtılmış olması, böreğin daha iyi pişmesini sağlar.
Servis Önerileri için yoğurt veya ayran gerçekten harika bir tercih. Bu, böreğin lezzetini dengeleyerek daha doyurucu bir hale getirir.
Son olarak, her zaman olduğu gibi, malzemelerin taze olmasına özen göstermeni öneririm. Afiyet olsun, umarım misafirlerin çok beğenir!