Dominos Pizza, dünya genelinde sevilen bir pizza zinciridir ve bu popülaritenin en önemli sebeplerinden biri, hamurunun lezzetidir. Evde kendi Dominos tarzı pizzanızı yapmak isterseniz, doğru hamur tarifine ulaşmanız gerekmektedir. İşte, Dominos Pizza hamuru tarifi ve gerekli malzemelerin detayları.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant kuru maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı ılık su
Hamurun Hazırlanışı
Dominos Pizza hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Geniş bir kabın içine un, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Orta kısmını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz pizza boyutuna göre açın.
Pizzayı Pişirme
Hamurunuzu açtıktan sonra, üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyerek pizzanızı hazırlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, 12-15 dakika kadar pişirin. Pizza kenarlarının altın rengi alması gerektiğini unutmayın.
Ekstra Bilgiler
- Hamuru daha lezzetli hale getirmek için unun içine biraz sarımsak tozu veya kuru otlar ekleyebilirsiniz.- Hamur, pizzanın yanı sıra pide veya focaccia gibi diğer unlu mamullerin yapımında da kullanılabilir.- Eğer kalın bir hamur seviyorsanız, hamuru biraz daha kalın açabilirsiniz. İnce hamur için ise daha ince açmanız gerekecektir.- Hamur, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kullanım öncesinde oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
Besin Değerleri (1 dilim pizza için)
- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 300 mgBu tarif ile evde kendi Dominos tarzı pizzanızı yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Unutmayın, hamur yapımında en önemli kısım, malzemelerin kalitesi ve yoğurma sürecidir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kendi Dominos tarzı pizzamı evde yapmak için bu hamur tarifini denemeyi düşünüyorum. Peki, özellikle hamurun mayalanma süresi ile ilgili bir sorun yaşar mıyım? Evin sıcaklığına göre değişkenlik gösterebilir mi? Ayrıca, hamuru daha lezzetli hale getirmek için eklemek istediğim sarımsak tozu kullanmayı planlıyorum, bu konuda başka önerileriniz var mı?
Cevap yazNikân,
Hamurun Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanma süresi, evdeki sıcaklığa bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, sıcak bir ortamda hamur daha hızlı mayalanırken, serin yerlerde bu süreç uzar. Eğer evin sıcaklığı 20-25°C civarındaysa, hamurun mayalanması 1-2 saat sürebilir. Daha soğuk bir ortamda bu süreyi uzatmanız gerekebilir. Hamuru mayalanmaya bırakırken, üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın; bu, kurumasını engeller.
Lezzet Artırıcı Öneriler
Sarıkmsak tozu dışında hamurunuza lezzet katacak birkaç önerim var. Öncelikle, hamur yoğurma aşamasında bir miktar zeytinyağı eklemek, hem lezzet hem de doku açısından faydalı olacaktır. Ayrıca, hamurun içine biraz tuz eklemek, tat dengesini artırır. Eğer denemek isterseniz, kuru otlar (örneğin kekik veya fesleğen) eklemek de aromatik bir tat verebilir.
Afiyet olsun!