Etli bamya kaç dakikada pişer tarifi ve malzemeleri

Etli Bamya: Kaç Dakikada Pişer, Tarifi ve Malzemeleri

Etli bamya, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Bamya, sağlık açısından birçok fayda sunarken et ile birleştiğinde daha da zengin bir tat elde edilir. Bu makalede, etli bamya yemeğinin tarifini, malzemelerini ve pişirme süresini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Etli bamya hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşaması

Etli bamya yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Öncelikle taze bamyaların uçlarını keserek temizleyin. Bamyaların kararmaması için limon suyu ile ovabilirsiniz.
• Kuşbaşı etleri yıkayıp, süzülmeye bırakın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

Etli bamyanın pişirme süreci oldukça basittir ve toplamda yaklaşık 30-40 dakika sürmektedir. İşte pişirme aşamaları:

• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler kavrulduktan sonra doğranmış sarımsakları ve domatesleri ekleyin. 5-10 dakika kadar pişirin.
• Son olarak, temizlenmiş bamyaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bamyalar yumuşayınca yemeğiniz hazırdır.

Besin Değerleri

Etli bamya, sağlıklı bir beslenme için önemli vitamin ve mineralleri içerir. İşte 100 gram etli bamya yemeğinin besin değerleri:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 15 gram
• Yağ: 5 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Lif: 3 gram
• A Vitamini: 500 IU
• C Vitamini: 20 mg
• Kalsiyum: 50 mg
• Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler