Etli Bamya: Kaç Dakikada Pişer, Tarifi ve Malzemeleri
Etli bamya, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Bamya, sağlık açısından birçok fayda sunarken et ile birleştiğinde daha da zengin bir tat elde edilir. Bu makalede, etli bamya yemeğinin tarifini, malzemelerini ve pişirme süresini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Etli bamya hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram taze bamya
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Hazırlık Aşaması
Etli bamya yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle taze bamyaların uçlarını keserek temizleyin. Bamyaların kararmaması için limon suyu ile ovabilirsiniz.
- Kuşbaşı etleri yıkayıp, süzülmeye bırakın.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Pişirme Aşaması
Etli bamyanın pişirme süreci oldukça basittir ve toplamda yaklaşık 30-40 dakika sürmektedir. İşte pişirme aşamaları: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etler kavrulduktan sonra doğranmış sarımsakları ve domatesleri ekleyin. 5-10 dakika kadar pişirin.
- Son olarak, temizlenmiş bamyaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bamyalar yumuşayınca yemeğiniz hazırdır.
Besin Değerleri
Etli bamya, sağlıklı bir beslenme için önemli vitamin ve mineralleri içerir. İşte 100 gram etli bamya yemeğinin besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Protein: 15 gram
- Yağ: 5 gram
- Karbonhidrat: 10 gram
- Lif: 3 gram
- A Vitamini: 500 IU
- C Vitamini: 20 mg
- Kalsiyum: 50 mg
- Demir: 2 mg
Ekstra Bilgiler
- Etli bamya, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.- Bamyaların kararmaması için pişirme esnasında limon suyu kullanılması önemlidir.- Bamyalar çok fazla pişirilirse eriyebilir; bu nedenle pişirme süresine dikkat edilmelidir. Sonuç olarak, etli bamya hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, aile yemekleri için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Etli bamya tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze bamyalar ile hazırlanması, yemeğe ayrı bir tat katıyor. Malzemelerin zenginliği ve sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Pişirme süresi de oldukça makul; 30-40 dakikada bu lezzeti hazırlamak pratik bir çözüm sunuyor. Limon suyu kullanımı, bamyaların kararmaması için önemli bir detay. Sen bu tarife ek olarak başka hangi baharatları eklemeyi düşünürdün?
Cevap yaz