Etli beyaz nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemekte, nohutun sağladığı protein ile etin zenginliği bir araya gelmektedir. Bu tarif, hem aile sofraları hem de misafirler için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıEtli beyaz nohut yemeği hazırlığı, öncelikle nohutun bir gece önceden ıslatılması ile başlar. Bu, nohutun pişme süresini kısaltacak ve yemeğin lezzetini artıracaktır.1. Nohutları bir gece boyunca su içinde bekletin. 2. Ertesi gün, nohutları süzün ve bir tencereye alın. 3. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 5. Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. 6. Süzülen nohutları tencereye ilave edin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 7. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 4-5 su bardağı suyu ekleyin. 8. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Bu süreç genellikle 30-45 dakika sürmektedir. 9. Piştikten sonra, yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriEtli beyaz nohut yemeği, pilav veya bulgur pilavı eşliğinde servis edilebilir. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriYemek başına ortalama besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 10 g SonuçEtli beyaz nohut yemeği, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarımızda önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı malzemeler ile yapıldığında, dengeli bir beslenme için de mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Bu tarifin, hem evde hem de sosyal ortamlarda tercih edilebileceği düşünülmektedir. Afiyet olsun! |
Bu etli beyaz nohut yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrendim, bu gerçekten önemli bir adım. Kuşbaşı etin yanında soğan ve domatesin kullanılması hem lezzet katacak hem de yemeği besleyici hale getirecek. Sizce bu yemeği hangi tür turşu ile servis etmek daha iyi olur? Ayrıca, pişirme süresi boyunca dikkat etmem gereken özel bir şey var mı?
Cevap yazSevgili Akçakiraz,
Yemek Hazırlığı konusunda heyecanınızı anlıyorum! Etli beyaz nohut yemeği gerçekten de harika bir lezzet. Nohutun bir gece önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmak ve nohutun daha yumuşak olmasını sağlamak açısından çok önemli bir adım.
Servis Önerisi olarak, bu yemeği yoğurt ile servis etmenizi tavsiye ederim. Yoğurt, yemeğin hem lezzetini artıracak hem de besleyici özelliğini destekleyecektir. Ayrıca, yanında turşu ile servis etmek de hoş bir tat dengesi yaratır. Özellikle lahana turşusu veya turşu karışımları, yemeğin lezzetini tamamlayabilir.
Pişirme Süresince Dikkat Edilecekler arasında, nohutların pişme süresini takip etmek oldukça önemli. Nohutlar, çok fazla pişerse dağılabilir, bu yüzden ara ara kontrol ederek istediğiniz yumuşaklığa geldiğinde ocaktan almanızda fayda var. Ayrıca, yemeğin içine ekleyeceğiniz baharatları pişirme sürecinin ortalarına doğru eklemek, aromaların daha iyi dağılmasını sağlar.
Afiyet olsun! Yemeğinizi yaparken keyif almanızı dilerim!