Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan, protein açısından zengin ve besleyici bir baklagildir. Etli versiyonu, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarımızı zenginleştirmektedir. Bu makalede, etli konserve kuru fasulye tarifini, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKuru fasulyenin pişirme sürecine başlamadan önce, fasulyelerin bir gece önceden suya ıslatılması önerilmektedir. Bu, hem pişirme süresini kısaltacak hem de fasulyenin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.1. Fasulyeleri Hazırlama: Islatılmış fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Fasulyeler yumuşadığında ocaktan alın. 2. Et Soteleme: Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Kuşbaşı etleri ekleyerek, etlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 3. Domates ve Baharatlar: Doğranmış domatesleri (veya domates püresini) ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek, karıştırın ve 10 dakika kadar pişirin. 4. Fasulyeleri Ekleme: Pişmiş fasulyeleri et karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, bir süre daha kısık ateşte pişirin. Bu aşamada, istenirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. 5. Konserveleme: Pişen karışımı, sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını iyice kapatın ve kaynatılmış su dolu bir tencerede, kavanozlar 1 saat kadar kaynatılmalıdır. Bu, konserve işleminin güvenli bir şekilde gerçekleştirilmesini sağlar. Besin DeğerleriEtli konserve kuru fasulye, zengin protein ve lif kaynağıdır. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli konserve kuru fasulyenin ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 8 g- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerEtli konserve kuru fasulye, besleyici özelliği ile özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Protein içeriği sayesinde, vejetaryenler için mükemmel bir alternatif sunar. Konserve olarak hazırlamak, yemeklerinizi daha pratik hale getirirken, aynı zamanda uzun süre saklanabilme imkanı da sağlar. Fasulyenin yanında, pilav veya ekmek gibi yan ürünler ile servis edilebilir. Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme alışkanlıkları arasında yer alan kuru fasulye, düzenli olarak tüketilmesi önerilen bir gıda maddesidir. |
Kuru fasulye tarifini okuduktan sonra, gerçekten harika bir lezzet elde edeceğime inanıyorum. Özellikle etli versiyonunun besin değerleri oldukça etkileyici. Sizce bu tarifi denedikten sonra, konserve yapmanın ne gibi avantajları var? Uzun süre saklanabilmesi ve pratikliği konusunda neler düşünüyorsunuz? Ayrıca, soğuk kış günlerinde böyle bir yemeği tatmanın verdiği keyif bambaşka, değil mi?
Cevap yazMerhaba İzgi,
Kuru fasulye tarifini denemek için heyecanlı olman harika! Gerçekten de etli versiyonu besin değerleri açısından zengin ve lezzetli bir seçenek.
Konserve Yapmanın Avantajları
Konserve yapmanın en büyük avantajlarından biri, yiyeceklerin uzun süre saklanabilmesidir. Özellikle kış aylarında taze sebze ve baklagil bulmak zor olabiliyor, bu yüzden kendi yaptığın konservelerle sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak mümkün. Ayrıca, konserve yapmanın pratikliği, özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde besleyici bir yemek hazırlamana olanak tanır.
Saklama Kolaylığı
Konserve ürünler, doğru şekilde yapıldığında uzun süre bozulmadan saklanabiliyor. Böylece, ani misafir gelişlerinde veya acil durumlarda elinin altında hazır bir yemek bulunmuş oluyor.
Kış Günlerinde Keyif
Soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak kuru fasulye yemek gerçekten de çok keyifli! Sıcak bir yemeğin verdiği rahatlama ve tatmin duygusu, soğuk havalarda daha da anlam kazanıyor. Ayrıca, aile ile birlikte yenen bir akşam yemeği, kış aylarının tadını çıkarmak için harika bir fırsat.
Deneyeceğin tarifin hakkında daha fazla bilgi almak istersen buradayım! Afiyet olsun!