Etli Kuru Fasulye Tarifi ve MalzemeleriKuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle et ile birlikte pişirildiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Bu makalede, etli kuru fasulye tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerEtli kuru fasulye için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıEtli kuru fasulyenin hazırlanışı oldukça basittir, fakat malzemelerin doğru oranda kullanılması ve pişirme sürecinin dikkatlice takip edilmesi önemlidir. İşte adım adım etli kuru fasulye tarifi: 1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Islatma işlemi, fasulyelerin yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve durulayın. 2. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada, doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesleri (veya domates püresini) ekleyin. Ardından biber salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Fasulyenin Eklenmesi: Hazırladığınız karışıma ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin. Üzerine kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin. 5. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1.5 - 2 saat kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşadığından emin olduktan sonra ocaktan alın. 6. Servis Önerisi: Etli kuru fasulyeyi sıcak olarak, pilav veya turşu eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek de güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Besin DeğerleriEtli kuru fasulye, zengin bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif, demir ve vitamin açısından da oldukça zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) etli kuru fasulyenin besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Kuru fasulye, sindirim sisteminin sağlığını destekleyen lif açısından zengindir.- Etli kuru fasulye, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilir ve soğuk havalarda vücut direncini artırır.- Bu yemek, besleyici yapısı sayesinde çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir besin seçeneğidir.- Kuru fasulye, uygun saklama koşullarında uzun süre dayanabilir, bu nedenle mutfakta bulundurulması faydalıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Gerçekten de etli kuru fasulye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek ilginç. Acaba etin hangi türü ile daha lezzetli olur? Dana eti mi yoksa kuzu eti mi tercih edilmeli? Ayrıca, pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken detaylar var mı? Özellikle fasulyelerin yumuşama süresi beni düşündürüyor. Servis önerisinde pilav ile sunulması harika, turşu da ekleyince tadı nasıl olur merak ediyorum! Bu tarif, kış aylarında gerçekten doyurucu ve besleyici bir seçenek gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz