Etli nohut, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olarak öne çıkmaktadır. Hem lezzeti hem de sağlıklı besin değerleriyle dikkat çeken bu tarif, özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir, et ile birleştirildiğinde ise protein içeriği daha da zenginleşmektedir. Malzemeler
YapılışıEtli nohut tarifine başlamadan önce nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. İstediğiniz kadar nohut kullanabilirsiniz, ancak iki su bardağı genellikle yeterli olacaktır.1. Nohutları bir gece önceden suya koyarak şişmesini sağlayın. 2. Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış sarımsakları ve kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemini devam ettirin. 4. İsteğe bağlı olarak doğranmış havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Sonrasında ıslatılmış ve süzülmüş nohutu ekleyin. 6. Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekledikten sonra karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Nohutlar yumuşadığında yemek hazır olacaktır. Besin DeğerleriEtli nohutun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir porsiyonda bulunan besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 10 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerEtli nohut, özellikle zengin protein içeriği ile sporcular ve aktif yaşam tarzına sahip bireyler için ideal bir besin kaynağıdır. Ayrıca, nohutun içerdiği lif sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur ve tokluk hissini artırır. Etli nohut, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Sağlıklı beslenme anlayışını benimseyen herkesin mutfağında yer alması gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır. |
Etli nohut tarifini denedikten sonra gerçekten harika bir lezzet ortaya çıktığını söyleyebilirim. Özellikle nohutun önceden ıslatılması pişirme süresini kısaltmak açısından çok faydalı oldu. Etlerin yumuşaklığı ve soğanın aroması yemeğe müthiş bir tat kattı. Ayrıca, bu yemeğin protein açısından zengin olması, spor sonrası ihtiyacımı karşılamak için biçilmiş kaftan. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis etmek de oldukça doyurucu bir seçenek. Sizce de sağlıklı beslenme açısından bu tarz tarifler mutfakta yer almalı değil mi?
Cevap yazHarika Bir Deneyim
Işıkler, etli nohut tarifinin sonucundan bu kadar memnun kalmanıza çok sevindim. Nohutun önceden ıslatılması, gerçekten pişirme süresini kısaltmakla kalmıyor, aynı zamanda lezzetini de artırıyor.
Etlerin Yumuşaklığı
Etlerin yumuşaklığı, yemeğin tadını bir üst seviyeye taşıyor. Soğan aromasının da katkısıyla ortaya çıkan tat, gerçekten iştah açıcı.
Protein Zenginliği
Spor sonrası ihtiyaçları karşılamak için protein açısından zengin bir yemek tercih etmeniz de çok mantıklı. Gerçekten de sağlıklı beslenme açısından bu tür tariflerin mutfakta yer alması önemli.
Yanında Sunum Önerileri
Pilav veya yoğurt ile servis etmenin doyurucu bir seçenek olduğunu belirtmeniz de güzel bir nokta. Sağlıklı ve lezzetli tariflerin teşvik edilmesi gerektiğine katılıyorum. Umarım daha fazla bu tarz tarifler dener ve paylaşmaya devam edersiniz!