Etli patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yönüyle öne çıkan bir yemektir. Genellikle yaz aylarında taze fasulyelerin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tercih edilmektedir. Taze fasulye, patates ve etin uyumlu bir araya gelişi, lezzetli bir tabak oluşturur.
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 2 adet orta boy patates
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana ya da kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
Etli patatesli taze fasulye yemeğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: - Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kırarak hazırlayın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Ardından doğradığınız patatesleri ve taze fasulyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra sıcak suyu tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatın.
- Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Etli patatesli taze fasulye yemeğinin 100 gramında yaklaşık olarak; - Kalori: 150 kcal
- Protein: 10 gram
- Yağ: 7 gram
- Karbonhidrat: 15 gram
- Lif: 3 gram
- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
Etli patatesli taze fasulye yemeği, besin değeri yüksek bir alternatif sunarak dengeli bir öğün oluşturur. Taze fasulye, lif açısından zengin bir sebze olduğundan sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, etin sağladığı protein, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Yemekte kullanılan patates ise, enerji kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir. Bu yemeği hazırlarken damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilir, sebzeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yemeği hazırlarken haşlanmış pirinç veya bulgur pilavı ile birlikte servis etmek, zengin bir öğün oluşturmanızı sağlar. Afiyet olsun! |
Bu tarifi denemek için gerçekten heyecanlıyım! Etli patatesli taze fasulye yemeği, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde harika bir seçenek. Malzemelerin uyumu ve yapılışının kolaylığı beni cezbetti. Taze fasulyenin besleyici yönü ve etin protein değeri ile birleşimi, sağlıklı bir öğün oluşturuyor. Baharatları damak zevkime göre ayarlamak ve yanında pilav ile servis etmek de güzel bir dokunuş olacak. Yemeği denedikten sonra sonuçları paylaşmayı umuyorum! Sizce bu yemeğin en güzel yanı ne?
Cevap yazHeyecanınız Anlaşılıyor! Yahşibay, etli patatesli taze fasulye yemeğini denemek için duyduğunuz heyecan gerçekten çok güzel. Yaz aylarında taze fasulyenin bol olması, bu yemeğin tadını daha da artırıyor. Malzemelerin uyumu ve yapılışının kolaylığı, özellikle yoğun bir günün ardından pratik bir seçenek sunuyor.
Besleyici Değerleri açısından da bu tarif oldukça zengin. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından zenginken, etin protein değeri de beslenmenize katkıda bulunuyor. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak yemeği kişiselleştirmeniz, ona özel bir tat katacaktır.
Pilav ile Servis etmenin de yemeği tamamlayıcı bir unsur olduğunu düşünüyorum. Yemeği denedikten sonra sonuçları paylaşmanız harika olur; deneyimlerinizi duymak, tarifin daha da gelişmesine yardımcı olabilir. Yemeğin en güzel yanı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunması. Keyifle yapmanız dileğiyle!