Etli salçasız nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme arayışında olan bireyler için ideal bir seçenek sunmaktadır. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olması dolayısıyla diyetlerde sıkça tercih edilirken, et ile birleştiğinde zengin bir lezzet profili oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, nohutların yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. 2. Etin Sote Edilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Nohutların Eklenmesi: Islanmış ve süzülmüş nohutları tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve kimyonu serpin. 5. Pişirme İşlemi: 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. 6. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulabilir. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık olarak 4 kişilik bir servis için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 50 g- Lif: 12 g- Tuz: 1.5 g Ekstra Bilgiler |
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra etli salçasız nohut yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle nohutun protein açısından zengin olması ve sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunması çok hoşuma gitti. Malzemelerin hazırlanışı oldukça pratik görünüyor; özellikle nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak olması büyük bir avantaj. Sebzelerin ve etin nasıl kavrulacağına dair verilen adımlar çok net ve anlaşılır. Ayrıca, tarife ekleyebileceğimiz defne yaprağı veya kekik gibi alternatifler, yemeğin lezzetini artırma fırsatı sunuyor. Vegan alternatiflerin de belirtilmesi, bu tarifi daha da çekici kılıyor. Gerçekten de hem pratik hem de besleyici bir yemek arıyorsanız, bu tarif harika bir seçenek gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSayın Buğlem,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Etli salçasız nohut yemeği gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Nohutun protein açısından zengin olması, onu sağlıklı beslenme tercihleri arasında öne çıkarıyor. Ayrıca, malzemelerin hazırlanışının pratik olması, özellikle yoğun günlerde mutfakta zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor.
Nohutları bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması büyük bir avantaj. Sebzelerin ve etin nasıl kavrulacağına dair adımların net olması, yemeği hazırlarken işinizi kolaylaştıracak. Defne yaprağı ve kekik gibi alternatiflerin eklenmesi de yemeğinize farklı lezzetler katma imkanı sunuyor.
Vegan alternatiflerin belirtilmesi, bu tarifi daha geniş bir kitleye ulaştırıyor. Pratik ve besleyici bir yemek arıyorsanız, kesinlikle denemeye değer. Umarım, denediğinizde beklentilerinizi karşılar. Afiyet olsun!