Etli sulu yemek nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Etli Sulu Yemek Nasıldır? Tarifi ve Malzemeleri

Etli sulu yemek, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, et ve sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan zengin bir yemektir. Bu yemek, doyurucu olması ve besleyici değerleriyle ön plana çıkar. Genellikle etin yumuşak bir şekilde pişmesi sağlanarak, lezzetinin sebzelerle birleşmesi amaçlanır.

Malzemeler

Etli sulu yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 adet havuç
• 2-3 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Etli sulu yemeğin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Öncelikle etleri bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sarımsakları doğrayarak tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

4. Küp doğranmış havuç, patates ve biberleri ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

5. Domatesleri veya domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

6. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

7. Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Etler yumuşayıp, sebzelerle bütünleşene kadar pişirmeye devam edin.

8. Piştikten sonra, yemeği ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Etli sulu yemek, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunulması da tercih edilmektedir. Yemek sıcak olarak tüketilmelidir.

Besin Değerleri

Etli sulu yemek, besin değerleri açısından zengin bir yiyecektir. Aşağıda 100 gramlık bir porsiyon etli sulu yemeğin ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 15 gram
• Yağ: 7 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Etli sulu yemek yaparken, etin kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle taze ve iyi bir et seçimi yapmak önemlidir.

Bu tarif ile lezzetli ve doyurucu bir etli sulu yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!