Etli Taze Fasulyeli Türlü Tarifi ve Malzemeleri

Etli taze fasulyeli turlu, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Taze fasulyenin ve etin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, besleyici ve doyurucudur. Pratik bir tarif ile sunulan turlu, yaz aylarında taze fasulye mevsiminde yapılmaya uygundur.
07 Ekim 2024
Etli taze fasulyeli türlü, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. İçerisinde et, sebze ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu türlünün hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda, etli taze fasulyeli türlünün tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Malzemeler


  • 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
  • 400 gram taze fasulye
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlanması aşamaları oldukça basittir. Aşağıda sırasıyla nasıl yapılacağına dair bilgiler yer almaktadır:
  • Öncelikle kuşbaşı etler zeytinyağında kavrulur. Etlerin rengi değişene kadar pişirilmesi gerekir.
  • İnce doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir. Soğanlar pembeleşene kadar pişirilmelidir.
  • Ardından, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesler ve havuç eklenir. Karışım 5-10 dakika daha pişirilir.
  • Sonra, doğranmış taze fasulyeler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
  • Biber salçası ve doğranmış domatesler ilave edilerek karıştırılır. Tüm sebzelerin iyice harmanlanması sağlanır.
  • Son olarak, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Üzerine su dökülerek kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada sebzelerin yumuşaması beklenmelidir.
  • Piştikten sonra ocaktan alınır ve maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri


Etli taze fasulyeli türlünün 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Lif: 8 gram

Ekstra Bilgiler

Etli taze fasulyeli türlü, sebze ve et kombinasyonu sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Özellikle A ve C vitamini bakımından yüksek bir içeriğe sahiptir. Ayrıca lif oranı yüksek olduğundan sindirim sistemine fayda sağlar. Bu yemek, çoğu zaman pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. İster ana yemek olarak tercih edin, ister yanında bir salata ile hafif bir öğün oluşturun. Taze fasulyenin mevsiminde hazırlanması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca tarife isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirmek mümkündür. Etli taze fasulyeli türlü, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için sofralarınızda yerini almalıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kıralp 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarife bayıldım! Etli taze fasulyeli tırtılın hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olduğunu duydum. Sizce bu yemek yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanmasının yanı sıra, kış aylarında da yapılabilir mi? Ayrıca, bu tarifte farklı sebzeler eklemenin lezzeti nasıl etkileyebileceği hakkında ne düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kıralp,

Yemek Mevsimi hakkında düşüncelerine katılıyorum. Taze fasulyenin yaz aylarında en lezzetli ve bol olduğu dönemlerde yapılması kesinlikle tercih edilebilir. Ancak, kış aylarında da taze fasulye kullanarak bu yemeği hazırlamak mümkündür. Dondurulmuş taze fasulye veya konservelerle de lezzetli sonuçlar elde edilebilir.

Sebze Eklemek konusuna gelince, farklı sebzeler eklemek yemeğin hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Örneğin, havuç, patates veya biber eklemek, yemeğin tadını farklı boyutlara taşıyabilir. Her sebzenin kendi özgü aroması, yemeğe derinlik katacaktır. Bu tür denemeler, tarifte yaratıcılığınızı da artırarak daha keyifli bir pişirme deneyimi sunar.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni