Fırında dolma biber dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de görüntüsü ile sofralarımızı süsler. Bu makalede, fırında dolma biber dolmasının tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve tohumlarını çıkarın. Biberlerin içini yıkayıp hazırlayın. 2. Pirinci bir kaba koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Ardından süzün. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 5. Rendelenmiş domatesleri, biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5 dakika daha pişirin. 6. Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve karıştırın. Pirinçlerin iyice karıştığından emin olduktan sonra ocaktan alın. 7. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmayı unutmayın. 8. Fırın tepsisine dizdiğiniz dolma biberlerin üzerine kalan domatesi dilimleyerek yerleştirin. 9. Tepsinin altına 2 su bardağı suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. 10. Fırından çıkarın, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriFırında dolma biber dolmasının ortalama 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerFırında dolma biber dolması, sadece kıyma ve pirinçle değil, sebzelerle veya vegan alternatiflerle de hazırlanabilir. Örneğin, iç harcı olarak kinoa, bulgur veya çeşitli sebze karışımları kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Ayrıca, biberlerin rengi, yemeğin görünümünü zenginleştirebilir; kırmızı, sarı veya yeşil biber kullanabilirsiniz. Fırında dolma biber dolması, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde oldukça doyurucu ve besleyici bir ana yemek haline gelir. Afiyet olsun! |
Fırında dolma biber dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin çeşitliliği dikkatimi çekti; özellikle zeytinyağı ve baharatlar ile zenginleştirilmesi, yemeğe farklı bir tat katacak gibi görünüyor. Ayrıca, vegan alternatifler ile de yapılabilmesi, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Biberlerin içini doldurup fırına vermek oldukça keyifli bir aşama olmalı. Peki, sizce hangi sebzelerle dolmasını denemek daha eğlenceli olur?
Cevap yazSevgili Fatma İdil,
Dolma biber tarifi ile ilgili heyecanınızı paylaşıyorum! Malzeme Çeşitliliği gerçekten de bu yemeği özel kılıyor. Zeytinyağı ve baharatların eklenmesi, dolmanın lezzetini kat kat artırıyor. Ayrıca, vegan alternatifler sayesinde herkesin damak tadına hitap edebilmesi de harika bir özellik.
Dolma Sebzeleri konusunda ise, denemek için birçok farklı sebze mevcut. Örneğin, kabak ve patlıcan da dolma için oldukça uygun seçenekler. Ayrıca, domatesin içini doldurarak yapacağınız dolmalar da oldukça lezzetli olabilir. Hatta mantar kullanarak hazırlayacağınız dolmalar, hem farklı bir tat sunar hem de keyifli bir deneyim yaşatır.
Denemelerinizde başarılar dilerim, umarım harika sonuçlar alırsınız!