Firında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi ve MalzemeleriFirında etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde sıklıkla tercih edilir. Hem etin hem de sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturduğu bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Etli patlıcan yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerine yardımcı olur. 2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin. 4. Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. 5. Tuzlu sudan çıkararak durulanan patlıcanları, bir fırın tepsisine yerleştirin. Ortalarına hazırladığınız etli harcı doldurun. 6. Üzerine yarım çay bardağı suyu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan yemeği maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Bu yemeğin besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir (1 porsiyon için):
Sonuç olarak, fırında etli patlıcan yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için idealdir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcanın acılığını almanın önemli bir adım olduğunu duyduğumda, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Zeytinyağında soğan ve sarımsak kavurmanın verdiği lezzet, etli harcı ne kadar zenginleştirir, merak ediyorum. Ayrıca, domates ve biber eklemek yemeğe ekstra bir tat katacak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça ideal; bu kadar lezzetli bir yemeği bu kadar kısa sürede yapmak gerçekten harika. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek de iyi bir fikir! Yemeğin içerdiği besin değerleri de oldukça tatmin edici. Umarım bu tarifi en kısa zamanda deneme fırsatım olur!
Cevap yazMerhaba Akdoğan,
Yorumunuz için teşekkürler! Tarife olan heyecanınızı paylaşmak harika. Patlıcanın acılığını almanın yemeğin lezzeti üzerindeki etkisi gerçekten önemli bir adım. Zeytinyağında soğan ve sarımsak kavurmanın, etli harcı zenginleştireceğini düşünmek oldukça mantıklı. Domates ve biber eklemenin yemeğe kattığı tat da kesinlikle göz ardı edilemez.
Fırında pişirme süresinin ideal olması, yoğun bir gün geçirenler için büyük bir avantaj. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeği daha da keyifli hale getirecektir. Besin değerlerinin tatmin edici olması ise sağlıklı bir alternatif sunuyor. Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersiniz ve sonuçları bizimle paylaşırsınız!
Afiyet olsun!