Fırında etli patlıcan yemekleri tarifi ve malzemeleri

Fırında etli patlıcan yemeği, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden patlıcanla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Detaylı malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla evde kolayca yapılabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Etli Patlıcan Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan, özellikle Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Fırında etli patlıcan yemekleri, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Bu makalede, fırında etli patlıcan yemeğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırında etli patlıcan yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

4 adet orta boy patlıcan
300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su

Yemeğin Hazırlanışı

Fırında etli patlıcan yemeğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suya koyarak acı suyunun çıkmasını bekleyin. Bu işlem, patlıcanların daha lezzetli olmasını sağlar.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Kıyma ekleyin ve iyice kavrulana kadar pişirin. Ardından biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Domatesleri de küp küp doğrayarak karışıma ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Patlıcanları sudan çıkarıp iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Fırın tepsisine dizin.
Et harcını patlıcanların üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine sıcak suyu dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar fırında kalmalıdır.

Servis Önerileri

Fırında etli patlıcan yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değeri

Fırında etli patlıcan yemeğinin yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 350-400 kcal
Protein: 20 gram
Yağ: 25 gram
Karbonhidrat: 15 gram
Fiber: 5 gram

Ekstra Bilgiler

Fırında etli patlıcan yemeği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; kabak, biber veya havuç ekleyerek yemeğinizi daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, diyet yapan kişiler için yağsız kıyma kullanarak daha hafif bir versiyonunu hazırlamak mümkündür. Fırında etli patlıcan yemeği, hem lezzeti hem de hazırlık kolaylığı ile ev yemekleri arasında sıkça tercih edilmektedir. Sağlıklı bir besin kaynağı olan patlıcanın, yaz aylarında taze olarak tüketilmesi önerilmektedir. Bu tarif, aile yemekleri ve misafir davetleri için uygun bir seçenektir. Mutfaklarınızda denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap