Fırında kabak kalye, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilmektedir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol bulunduğu dönemlerde yapılması önerilen bir tariftir. Kabak, zengin besin değerleriyle dolu bir sebze olmasının yanı sıra, düşük kalorisi sayesinde diyet listelerinde de sıkça yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kabakları yıkayıp ikiye bölün ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Domatesi de küp küp doğrayın. 3. Geniş bir kapta, dilimlenmiş kabakları, doğranmış soğanı, sarımsağı, domatesi, zeytinyağını, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak kabakların sosla iyice kaplanmasını sağlayın. 4. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin (isteğe bağlı). 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Sunum ÖnerileriFırında kabak kalye, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze otlar (maydanoz veya nane gibi) ekleyerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriBir porsiyon fırında kabak kalye (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerFırında kabak kalye, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Tarifin içerisine farklı sebzeler eklemek (örneğin, patlıcan veya biber) veya baharatları çeşitlendirmek mümkündür. Böylece, kişisel damak zevkine uygun bir versiyon yaratılabilir. Ayrıca, kabak kalye, önceden hazırlayıp dondurulabilir, böylece pratik bir şekilde hızlı yemek hazırlamak için kullanılabilir. Fırında kabak kalye, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken, lezzetiyle de damaklarınızı şenlendirecektir. |
Fırında kabak kalye tarifini denemeyi düşünüyorum, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu bu dönemde gerçekten harika bir alternatif gibi görünüyor. Kabakların zengin besin değerleri ve düşük kalorisi diyetime de uyum sağlıyor. Sizce, bu tarife ek olarak başka hangi sebzeleri kullanmamı önerirsiniz? Ayrıca, rendelenmiş beyaz peynir koymak isteğe bağlı demişsiniz, peynirsiz denemek nasıl olur?
Cevap yazMerhaba Bayhan,
Kabak Kalye Tarifi gerçekten yaz aylarında taze sebzelerle hazırlamak için harika bir alternatif. Kabakların hafifliği ve besin değerleri, sağlıklı bir diyet için oldukça uygun.
Ek Sebze Önerileri olarak, havuç, patlıcan veya dolmalık biber gibi sebzeleri de ekleyebilirsin. Bu sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından tarife zenginlik katacaktır. Ayrıca, domates eklemek de kabak kalyenin tadını güzelleştirebilir.
Peynirli ve Peynirsiz Deneme konusuna gelince, rendelenmiş beyaz peynir eklemek, yemeğe kremsi bir tat katacaktır. Ancak, peynirsiz denemek de gayet güzel olabilir. Özellikle baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırarak, sebzelerin doğal lezzetlerini ön plana çıkarabilirsin. İstersen, vegan bir alternatif olarak, besin mayası kullanabilirsin; bu da peynirsiz bir seçenek sunar.
Afiyet olsun!