Sodalılı Buzluk Böreğidamak tadınıza uygun iç harçlarla hazırlanabilen bu şahane börek tarifi, günün her saati ve öğününe uygundur. Sabah kahvaltısında sıcacık bir fincan çay eşliğinde çıtır çıtır enfes bir böreğe kimse hayır diyemez. Ayrıca akşam yemeklerinizi de ziyafete dönüştürecek sodalı buzluk böreğini sizler de kolaylıkla hazırlayıp dondurucuya atarak en zor anınızda pişirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.Sodalılı Buzluk Böreği Gerekli Malzemeler
İç harcı için
Üzeri için
Sodalılı Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?Sodalılı buzluk böreğihazırlığımıza ilk olarak yufkaları tezgahımızın üzerine sererek başlayalım. Ardından yufkanın üzerine sıvı yağı sürerek yağladıktan sonra önce dört parçaya, sonrasında sekiz üçgen dilim olacak şekilde keselim. Sodalılı buzluk böreği iç harcı için bir kaseye beyaz peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber ilaveyle karıştırıp harmanlayalım. Ardından peynirli iç harçtan yeteri kadar yufka dilimlerinin geniş kenarına yerleştirip düzgün bir şekilde sarıp uç kısmını su yardımıyla birleştirelim.Diğer yufkaları da aynı yöntemle hazırladıktan sonra ufak buzdolabı poşetlerine alarak dondurucuya kaldıralım. Daha sonra hazırlanan böreklere ihtiyaç duyulduğu zaman buzluktan çıkartalım. Bir kabın içine soda ve sıvı yağı alarak karışımımızı iyice karıştırmalıyız. Ardından sodalı sosun içine buzluktan çıkardığımız börekleri atıp çevirerek hafifçe ıslatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek yerleştirelim. Böreklerin üzerine önce çırpılmış yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu serpiştirelim. Sodalılı buzluk börekleri hazır hale geldikten sonra fırınımızı 185 derecede önceden ısıtıp börekler kızarana kadar pişirdikten sonra sıcağı sıcağına servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuSodalılı buzluk böreğipiştikten sonra hafta sonu kahvaltılarında, beş çaylarında veya aniden gelen konuklar için ikramlık olarak servis edebilirsiniz.Püf Noktaları Sodalılı buzluk böreği'ni buzluktan çıkardıktan sonra sodalı sıvı yağlı sosun içinde uzun süre bırakmamaya dikkat edilmelidir. |
Bu tarifin gerçekten pratik olduğunu düşünüyorum. Buzluk böreği hazırlamak, özellikle yoğun günlerde harika bir çözüm sunuyor. Sabah kahvaltısında sıcak çayla birlikte çıtır çıtır bir börek yemek çok keyifli olur. Ayrıca, aniden gelen misafirler için de mükemmel bir ikram seçeneği. Peki, bu tarifteki iç harcı değiştirerek farklı lezzetler elde etme şansımız var mı? Mesela, beyaz peynir yerine lor peyniri veya başka bir peynir kullanmak nasıl olur? Denemek isteyenler için başka önerileriniz var mı?
Cevap yazSevgili Sümeyra,
Pratik Tariflerin Önemi
Gerçekten de pratik tarifler, yoğun günlerde hayat kurtarıcı olabiliyor. Buzluk böreği gibi hazır edilebilen ve hızlı bir şekilde ikram edilebilen lezzetler, özellikle sabah kahvaltılarında ya da misafirliklerde büyük kolaylık sağlıyor.
İç Harcı Değiştirme Fırsatları
Tarifteki iç harcı değiştirmek, farklı lezzetler denemek için harika bir yol. Lor peyniri kullanmak, böreğe hafif bir tat katarken, farklı peynir türleriyle de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynirle karıştırarak lor peynirine biraz maydanoz veya dereotu eklemek, hoş bir aroma yaratabilir. Ayrıca, sebzelerle de zenginleştirme şansınız var; ıspanak, kabak ya da mantar gibi malzemeleri iç harcınıza dahil edebilirsiniz.
Deneme Önerileri
Denemek isteyenler için birkaç alternatif önerim var: Kıymalı harç, patatesli harç ya da lor peynirine zeytin ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Hatta, tatlı bir versiyon için içine ceviz ve tarçın ekleyerek harika bir tatlı börek tarifi de elde edebilirsiniz.
Umarım bu fikirler, tarifinizi daha da çeşitlendirmenize yardımcı olur. Afiyet olsun!