Fırında patates püresi köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle çocuklar tarafından çok sevilmektedir. Fırında pişirilmesi, köftelerin daha sağlıklı olmasını sağlarken, patates püresinin kremsi dokusu ile birleşerek mükemmel bir uyum yakalar. İşte fırında patates püresi köfte tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için derin bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. 2. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekil verin. 3. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün. 4. Haşlanmış patatesleri bir kabın içine alarak, süt ve tereyağını ekleyin. Patatesleri püre haline getirin. Tuz ekleyerek tatlandırın. 5. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Önce köfteleri tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız patates püresini yayın. 6. Patates püresinin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Peynirler altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin. Servis ÖnerileriFırında patates püresi köfte, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine yeşil soslar ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Tahmini)Fırında patates püresi köfte, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilen bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirecektir. Herkesin beğeneceği bu tarifi denemenizi öneririm! |
Bu tarif harika görünüyor! Fırında patates püresi köfte yaparken, köfte harcını hazırlarken dikkat ettiğiniz malzemeleri tam olarak karıştırmak önemli mi? Ayrıca, patates püresinin kıvamını nasıl ayarlıyorsunuz? Süt ve tereyağının miktarıyla mı oynuyorsunuz yoksa başka bir yöntem mi kullanıyorsunuz? Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı ile ilgili de herhangi bir ipucunuz var mı? Ben de bu tarifi denemek istiyorum, özellikle üzerindeki kaşar peynirinin doku ve tat katkısı beni çok cezbetti. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Uğursan,
Malzemeleri Karıştırmak: Kıymalı harcı hazırlarken, malzemeleri tam olarak karıştırmak oldukça önemlidir. Bu, köftenizin daha lezzetli ve homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar. Baharatları ve diğer malzemeleri iyice harmanlamak, köftenizin tam bir tat profili oluşturmasına yardımcı olur.
Patates Püresinin Kıvamı: Patates püresinin kıvamını ayarlarken, süt ve tereyağının miktarı gerçekten de önemli. Genellikle, patatesleri ezdikten sonra yavaş yavaş tereyağı ve süt ekleyerek karıştırıyorum. Böylece istediğim kıvamı elde etme şansım artıyor. Eğer daha akışkan bir püree istiyorsanız, süt miktarını artırabilirsiniz. Kıvamı kontrol ederek ilerlemek en iyi yöntem.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Fırında pişirme süresi genellikle 180-200°C arasında 30-40 dakika civarıdır. Ancak, köftelerin büyüklüğüne ve fırınınıza bağlı olarak bu süre değişebilir. Üzerindeki kaşar peynirinin eriyip altın rengi alması, köftelerin pişip pişmediğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Fırının fanlı modunu kullanmak, daha eşit bir pişirme sağlar.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorsanız, kesinlikle harika bir seçim yapıyorsunuz! Üzerindeki kaşar peynirinin lezzeti gerçekten de yemeği taçlandırıyor. Şimdiden afiyet olsun!