Fırında salçalı-antrikot tarifi ve malzemeleri

Fırında salçalı antrikot, etin zengin tadını salça ve baharatlarla birleştirerek hazırlanan lezzetli bir yemektir. Yumuşak ve yağlı antrikot, fırında pişirme yöntemiyle mükemmel bir şekilde hazırlanır. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Salçalı Antrikot Tarifi ve Malzemeleri

Fırında salçalı antrikot, et severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan lezzetli bir yemektir. Antrikot, sığır etinin sırt kısmından elde edilen, yağlı ve yumuşak bir parçadır. Bu tarifte, antrikotun zengin tadı, salça ve baharatlarla mükemmel bir şekilde harmanlanarak pişirilir. Fırında pişirme yöntemi, etin daha yumuşak ve suyu içinde tutarak lezzetini artırır. İşte fırında salçalı antrikot tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

1 kg antrikot
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su
İsteğe bağlı olarak sebzeler (patates, havuç, soğan)

Hazırlık Aşaması

Fırında salçalı antrikotu hazırlamak için öncelikle antrikotu marine etmek gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:

Bir kapta domates salçası, biber salçası, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
Hazırladığınız sosu antrikotun üzerine sürün ve iyice yedirin. Antrikotu en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Dinlenmiş antrikotu fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak etin etrafına doğranmış sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız sosun geri kalanını antrikotun üzerine dökün ve tepsinin içine suyu ekleyin.
Fırında yaklaşık 1.5 – 2 saat pişirin. Etin üzeri kızarana kadar fırında bırakabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza ve etin kalınlığına göre değişebilir.

Servis Önerisi

Fırında salçalı antrikotu, yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzelerle veya mevsim salatası ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Fırında salçalı antrikotun yaklaşık 100 gramlık porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 23 g
Yağ: 17 g
Doymuş Yağ: 6 g
Karbonhidrat: 3 g
Vitamin A: 500 IU
Demir: 2 mg
Sodyum: 600 mg

Bu tarif, özel günlerde ya da misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz etkileyici bir yemektir. Antrikotun zengin lezzeti ve salçanın aroması birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Beliğ 09 Kasım 2024 Cumartesi

Fırında salçalı antrikot tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Antrikotun marine edilmesi ve sosun hazırlanması adımları gerçekten dikkat çekici. Özellikle domates ve biber salçasının bir arada kullanılması, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, böylece etin yumuşak ve lezzetli olmasını bekleyebilirim. Yanında pilav veya patates püresi ile servis etmek de harika bir fikir. Bu tarifi özel günlerde misafirlerime sunmak için kesinlikle denemeliyim! Sizce bu tarifte kullanabileceğim başka malzemeler var mı?