Fırında sebzeli soslu mantar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir aperatif veya ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif, sebzelerin ve mantarların bir araya geldiği, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bir yemektir. Sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup, mantar ise düşük kalorili bir protein kaynağı olarak beslenmede önemli bir yer tutar. MalzemelerFırında sebzeli soslu mantar yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında sebzeli soslu mantar hazırlamak için öncelikle malzemelerinizi hazırlayın. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Kabak, havuç ve kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. 1. Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız sebzeleri ve sarımsakları tavaya alın. Orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 2. Mantarları Ekleyin: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine mantarları ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatları da ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak 5 dakika daha pişirin. 3. Fırınlama İşlemi: Pişen sebzeli mantar karışımını fırın tepsisine aktarın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve parmesan peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. 4. Servis Yapın: Fırından çıkan mantarları sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt veya farklı soslarla sunabilirsiniz. Besin DeğerleriFırında sebzeli soslu mantarın 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerFırında sebzeli soslu mantar, vejetaryen ve vegan diyetler için uygun bir seçenek oluşturur. Ayrıca, malzemeleri kişisel tercihlerinize göre değiştirebilir, farklı sebzeler ekleyebilir veya baharatları ayarlayarak lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve dengeli bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Unutmayın ki yemek yaparken kendi damak tadınıza uygun malzemeler kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Sebzeli soslu mantar yaparken mantarları ve sebzeleri nasıl sotelediğinizi merak ediyorum. Sarımsak eklemek lezzeti artırıyor mu? Fırınlama aşamasında limon suyu ve parmesan peyniri kullanmanız harika bir dokunuş gibi görünüyor. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli, özellikle düşük kalorili olması sağlıklı beslenme açısından çok avantajlı. Peki, bu yemeği yanına hangi sosları tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Ruhsar,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Mantarları ve sebzeleri sotelemek için genellikle zeytinyağı kullanıyorum. Öncelikle tavada biraz zeytinyağını ısıtıyor, ardından doğradığım sebzeleri ekliyorum ve birkaç dakika soteledikten sonra mantarları ilave ediyorum. Sarımsak eklemek gerçekten lezzetini artırıyor ve yemeğe harika bir aroma katıyor.
Fırınlama aşamasında limon suyu ve parmesan peyniri kullanmak, yemeği daha da zenginleştiriyor. Limon suyu hem tazelik katıyor hem de sebzelerin doğal tatlarını ortaya çıkarıyor. Besin değerleri açısından dengeli bir tarif olması da sağlıklı beslenme için büyük bir artı.
Bu yemeği genellikle yoğurtlu soslarla ya da hafif bir pesto sos ile sunmayı tercih ediyorum. Bu kombinasyonlar, yemeğin lezzetini tamamlıyor. Sizin favori soslarınız neler?
Sevgiler!