Fırında Tavuk KızartmaFırında tavuk kızartma, sofralarımızda sıklıkla tercih edilen lezzetli ve pratik bir yemektir. Tavuk, kolay pişmesi ve besleyiciliği ile öne çıkarken, fırınlama yöntemiyle daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu yazıda, fırında tavuk kızartmanın yapılışını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Gerekli Malzemeler
Fırında Tavuk Kızartma Nasıl Yapılır?Markasına güvendiğimiz tavuk butlarını alarak işe başlayalım. Tavukların derisini arzuya göre temizleyip iyice yıkayalım ve suyunu süzelim. Derin bir tepsiye tavukları yerleştirelim. Bir kasede yoğurt, zeytinyağı ve salçayı çırpalım. İçerisine pul biber, kekik ve tuzu ekleyelim. Hazırladığımız sosu tavuklara masaj yaparak yedirelim. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim ve soslu tavuk butlarını tepsiye dizelim. Sarımsakları soyup tavukların arasına yerleştirelim. Sunumu zenginleştirmek için 2 adet patatesi soyup parmak şeklinde keselim. Tepside küçük bir alan açarak patatesleri yerleştirelim. Üzerine tuz ve baharatlar serpiştirelim. Fırını 200 dereceye ayarlayalım ve hazırladığımız tepsiyi fırına sürelim. Yaklaşık 40 dakika kadar kızartalım ve altı üstü iyice kızardığında fırından çıkaralım. Sıcak olarak servis yapalım. Servisi/SunumuFırında tavuk kızartmayı servis ederken, büyük bir servis tabağına bir adet tavuk but ve birkaç parça baharatlı patates koyabilirsiniz. Yanına yoğurtlu semizotu salatası ve şehriyeli bulgur pilavı ile sunum yapabilirsiniz. Bu, hem görsel açıdan zengin hem de lezzet açısından doyurucu bir sunum olacaktır. Püf NoktalarıFırında tavuk kızartma yaparken tavuğun derisini temizlemek, yemeğin daha az yağlı olmasını sağlar ve etlerin daha iyi kızarmasına yardımcı olur. Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak tavuklarınıza ekstra bir aroma katabilirsiniz. Tavukların üzerine tereyağı parçaları koyarak, daha lezzetli ve aromalı bir sonuç elde edebilirsiniz. SonuçFırında tavuk kızartma, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanabilecek bir yemektir. Sağlıklı ve pratik bir seçenek olan bu tarifi, sofralarınızda sıkça kullanabilirsiniz. |
Fırında tavuk kızartma yaparken tavuğun derisini temizlemek, yemeğin daha az yağlı olmasını sağlar diyor ama derisini temizlemeden yapsam da aynı sonucu alır mıyım? Ayrıca yoğurt sosu tavuğa masaj yaparak yedirmek gerçekten fark yaratıyor mu?
Cevap yazPeyami,
Tavuğun derisini temizlemeden fırında kızartma yaptığınızda, deri pişerken yağını salarak daha fazla yağ bırakır. Bu da yemeğin daha yağlı olmasına neden olabilir. Ancak, derisini temizlemeden pişirdiğinizde tavuğun dışının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Eğer daha az yağlı bir yemek istiyorsanız, derisini temizlemek iyi bir fikir olabilir.
Yoğurt sosu konusunda ise, evet, tavuğa yoğurt sosunu masaj yaparak yedirmek gerçekten fark yaratır. Yoğurt, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İçerdiği asitler ve süt proteinleri sayesinde etin daha iyi marine olmasına yardımcı olur. Bu yüzden, tavuğa yoğurt sosuyla masaj yapmak, sonucun daha lezzetli olmasını sağlar.
Afiyet olsun!