Fırında üçgen mantı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel mantının fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Bu yazıda, fırında üçgen mantının malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su (gerektiği kadar)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk ya da sebze kullanılabilir)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı yoğurt (sos için)
- 2 diş sarımsak (yoğurda eklemek için)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Üzerine serpmek için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Öncelikle, hamuru hazırlamak için un, yumurta, tuz ve suyu bir kapta karıştırın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru dinlenmesi için üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
- Bu arada iç harcını hazırlamak için, zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırın. Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve ince açın. Hamurdan üçgen parçalar kesin.
- Her üçgenin ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını birleştirerek üçgen şeklini verin.
- Hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan mantıları sıcak servis yapın. Yoğurt, sarımsak ve nane ile birlikte ikram edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında üçgen mantının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak 100 gram fırında üçgen mantının besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 10 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
- Şeker: 1 g
Ekstra Bilgiler
Fırında üçgen mantı, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, patates, lor peyniri veya ıspanak gibi sebzeler eklenerek vejetaryen bir alternatif oluşturulabilir. Ayrıca, mantıların üzerine yoğurt sosu yerine beşamel sos da eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Mantılar, önceden pişirildikten sonra derin dondurucuda saklanabilir ve gerektiğinde fırında tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Fırında üçgen mantı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
Fırında üçgen mantı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurunu hazırlamak oldukça basit görünüyor; un ve yumurtayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde etme süreci kesinlikle benim için keyifli olacak. İç harcını hazırlarken soğanı pembeleştirip kıymayı eklemek, o lezzeti düşününce iştah açıcı geliyor. Mantıları üçgen şekline getirip fırına vermek, sonuçta nasıl bir tat elde edeceğim merak ediyorum. Üzerine yoğurt ve sarımsak eklemek ise bu tarife ekstra bir güzellik katacak gibi. Besin değerleri de oldukça makul, bu tarif sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak gayet uygun. Farklı malzemelerle zenginleştirilmesi de harika bir fikir. Acaba daha önce bu tarifi denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Boyla Bağa,
Üçgen mantı tarifini denemek için sabırsızlanmanız harika! Hamurunu hazırlamak gerçekten keyifli bir süreç ve bu aşama, mantının lezzetini belirleyen temel unsurlardan biri. İç harcını hazırlarken soğanı pembeleştirip kıymayı eklemek, o eşsiz tadı ortaya çıkaracaktır.
Mantıları üçgen şekline getirip fırına vermek, hem görsel olarak hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici bir sonuç verecektir. Üzerine yoğurt ve sarımsak eklemek de, mantının lezzetini bir kat daha artıracaktır. Besin değerlerinin makul olması, bu tarifi hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek haline getiriyor.
Farklı malzemelerle zenginleştirme fikri de gerçekten güzel; bu sayede her seferinde yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Daha önce denemediyseniz, ilk denemeniz sonrasında elde ettiğiniz sonuçları merakla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!