Haşhaşlı yufka sarma, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Haşhaş tohumları, besin değeri yüksek bir malzeme olarak bilinirken, yufka ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.
Malzemeler
Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 4 adet yufka
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı yufka sarma hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: - İlk olarak, haşhaş ezmesini bir kaseye alın. Eğer ezme çok yoğun ise, zeytinyağı ile inceltebilirsiniz.
- Yufkaları düz bir zemine serin. Yufkanın bir yüzeyine haşhaş ezmesinden sürün.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Tepsinin üzerine süt ve zeytinyağı karışımını sürün. İsterseniz üzerine susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı yufka sarma, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde diğer atıştırmalıklarla beraber sunulması, misafirleriniz için hoş bir ikram olacaktır.
Besin Değerleri
1 porsiyon haşhaşlı yufka sarma (ortalama 100 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bu özelliği, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.- Yufka hamuru, un, su ve tuz ile yapılmakta olup, evde kolaylıkla hazırlanabilir.- İsteğe bağlı olarak iç harcına beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma eklenerek zenginleştirilebilir.- Yufka sarma, hazırlık aşamasında dondurulabilir, böylece daha sonra hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Haşhaşlı yufka sarma, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Bu tarifin tadını çıkarın! |
Bu haşhaşlı yufka sarma tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olması çok cazip. Haşhaş ezmesinin lezzeti ile yufkanın birleşimi gerçekten damaklarda unutulmaz bir tat bırakır mı? Ayrıca, bu tarifte süt ve zeytinyağı karışımını kullanarak üzerinin altın rengi almasını sağlamak harika bir detay gibi görünüyor. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması da lezzeti artıracak gibi. Besin değerleri de oldukça dengeli, bu kadar lezzetli bir atıştırmalığın bu kadar besleyici olması gerçekten şaşırtıcı. Bu tarifi denediğinizde, misafirlerinizin tepkisi nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Ahdi,
Haşhaşlı yufka sarma tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulması, hem misafirler hem de aile için harika bir seçenek. Haşhaş ezmesinin yufka ile birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakması açısından oldukça keyif verici.
Süt ve Zeytinyağı Kullanımı
Süt ve zeytinyağı karışımının yufkanın altın rengi almasına katkı sağlaması da tarifin öne çıkan detaylarından biri. Bu ayrıntı, hem görünüm hem de lezzet açısından büyük fark yaratıyor.
Yanında Sunum Önerileri
Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunulması ise lezzeti kesinlikle artıracaktır. Bu tür kombinasyonlar, misafirlerin ilgisini çekmekle kalmayıp, aynı zamanda tarifin besin değerini de artırıyor.
Deneme Sonuçları
Tarifi denediğinizde misafirlerinizin tepkilerini merak ediyorum. Gerçekten beğendiler mi? Bu lezzetli atıştırmalık, kesinlikle herkesin favorisi haline gelecektir. Deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim!