Haşlama et yemeği, etin düşük sıcaklıkta pişirilmesiyle hazırlanan, zengin lezzeti ve besin değerleri açısından zengin bir yemek çeşitidir. Genellikle sığır, kuzu veya tavuk eti kullanılarak yapılan bu yemek, özellikle sağlıklı beslenme alışkanlıkları olan bireyler için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
- 500 gram sığır veya kuzu eti (tercihe göre)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2-3 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4-5 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak defne yaprağı ve tane karabiber
Hazırlık Aşaması
Haşlama et yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz: - Öncelikle eti küçük parçalara doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
- Öncelikle doğranmış soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyip kavurun.
- Ardından eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak defne yaprağı ile tane karabiberi de ekleyin.
- Son olarak, tüm malzemelerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
Servis Önerileri
Haşlama et yemeği, genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve mevsim salatası ile birlikte sunulursa daha zengin bir menü oluşturulabilir.
Besin Değerleri
Haşlama et yemeği, yüksek protein içeriği ile dikkat çeker. 100 gram haşlama etin besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 28 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Fiber: 2 gram
- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Haşlama et, sindirim sorunları yaşayan bireyler için önerilen bir yemek türüdür, çünkü düşük yağ içeriği ve yavaş pişirme yöntemi sayesinde sindirimi kolaylaştırır.- Etin pişirilmesi sırasında kullanılan sebzeler, yemeğin besin değerini artırmakta ve lezzetini zenginleştirmektedir.- Haşlama et yemeği, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu haşlama et yemeği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle düşük sıcaklıkta pişirilmesi ve sebzelerin eklenmesi, yemeğin lezzetini nasıl zenginleştiriyor? Ayrıca, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için ideal bir seçenek olması gerçekten çok cazip. Acaba bu tarifte kullandığınız baharatların miktarını damak zevkine göre nasıl ayarlamak gerekir? Farklı et türleriyle de denemek mümkün mü?
Cevap yazMerhaba Deva,
Yorumun için teşekkürler! Haşlama et yemeği tarifinin sabırsızlıkla beklenmesi gerçekten anlaşılır bir durum, çünkü bu tür tarifler genellikle çok lezzetli oluyor.
Düşük Sıcaklıkta Pişirme ve Sebzeler
Düşük sıcaklıkta pişirme yöntemi, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken, sebzelerin de lezzetini artırıyor. Sebzeler, etin pişme süresince kendine has tatlarını yemeğe bırakıyor, bu da ortaya zengin bir tat profili çıkarıyor. Ayrıca, sebzelerin besin değerleri de yemeğe katkıda bulunuyor.
Sağlıklı Beslenme
Sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için bu tarif gerçekten harika bir seçenek. Yağ oranı düşük etler ve bol sebzelerle hazırlanması, dengeli bir öğün elde etmenizi sağlıyor.
Baharat Ayarlama
Baharatlar konusunda ise, damak zevkine göre miktarları ayarlamak tamamen kişisel bir tercih. Başlangıç olarak tarifte belirtilen miktarları kullanabilir, ardından tadına bakarak eklemeler yapabilirsiniz. Özellikle tuz ve karabiber gibi temel baharatlar, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir.
Farklı Et Türleri
Farklı et türleriyle denemek kesinlikle mümkün! Koyun, dana veya tavuk gibi etler kullanarak yemeğin tadını çeşitlendirebilirsiniz. Her et türü, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.
Umarım tarifini denediğinde harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!