Havuçlu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir alternatiftir. Havuç, pilavın hem renk hem de tat açısından zenginleşmesini sağlar. Aşağıda, havuçlu pirinç pilavı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle pirinci yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Havuçu rendelerken, kavrulmuş soğanın üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Süzülen pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. 5. Üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. 7. Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra havalandırarak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriHavuçlu pirinç pilavı, sağlıklı beslenme açısından önemli olan birçok besin ögesini içerir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) havuçlu pirinç pilavının besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, havuçlu pirinç pilavı hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Sebzelerin faydalarından yararlanmak ve dengeli bir öğün oluşturmak için bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Afiyet olsun! |
Havuçlu pirinç pilavı tarifini denemek istiyorum ama biraz tereddütüm var. Havuç ve soğanı kavururken tam olarak hangi kıvamda olmalılar? Ayrıca, pilavın üstüne ekleyeceğim fındık ya da badem, pişirme aşamasında mı yoksa servis ederken mi eklenmeli? Bir de bu tarife kimyon eklemeyi düşündüm, sizce uyumlu olur mu?
Cevap yazHavuç ve Soğan Kavurma Kıvamı
Havuç ve soğanı kavururken soğanların şeffaflaşmasını ve hafif bir renk almasını beklemelisiniz. Havuçların ise biraz yumuşaması yeterlidir; böylece hem lezzetlerini salacaklar hem de pilavın içinde güzel bir doku oluşturacaklardır. Soğanların rengi altın sarısına döndüğünde, havuçları ekleyerek birlikte kavurmaya devam edebilirsiniz.
Fındık ya da Badem Kullanımı
Fındık veya bademi pişirme aşamasında ekleyebilirsiniz, ancak daha çıtır bir doku istiyorsanız, servis ederken eklemenizi tavsiye ederim. Böylece hem lezzetini korur hem de görüntüsü daha şık olur.
Kimyon Eklemek
Kimyon eklemek harika bir fikir! Havuç ve soğan ile birlikte kavrulduğunda, pilavınıza hoş bir aroma katacaktır. Kimyonun özelliği, sebzelerin tatlarını zenginleştirmektir, dolayısıyla uyumlu bir seçim olacaktır. Denemenizi kesinlikle öneririm. Afiyet olsun!