Su böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli hamur işlerinden biridir. Genellikle ince yufkalarla hazırlanan bu börek, iç harcı olarak genellikle peynir, kıyma veya sebzelerle doldurulur. Patatesli su böreği ise, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle zaman kısıtlaması olanlar için idealdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSu böreği hazırlarken öncelikle iç harcın hazırlanması gerekmektedir. Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kapta ezin. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dilerseniz, karışımınıza rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Yufkaları tezgâha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine hafifçe zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin ve yine zeytinyağı sürün. İkinci yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harcı yerleştirin. Yufkayı iki yanından kapatın ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın. Son yufkayı sardıktan sonra, bir kapta çırptığınız yumurta ve su karışımını böreğin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Servis ÖnerileriSu böreğini yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri (100 gram için)
Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunarak misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacaktır. Hazır yufka kullanarak hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu patatesli su böreği, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Afiyet olsun! |
Bu tarifin pratikliği gerçekten dikkatimi çekti. Hazır yufka kullanarak bu kadar lezzetli bir su böreği yapmak mümkün mü? Patatesli harcın içine beyaz peynir eklemek de güzel bir fikir gibi görünüyor. Peki, yufkaları rulo yaparken dikkat etmemiz gereken özel bir yöntem var mı? Ayrıca, bu böreği yaparken hangi tür yoğurt veya ayranın daha iyi gideceğini düşünüyorsunuz?
Cevap yazMahsut Bey,
Tarifin Pratikliği: Evet, hazır yufka kullanarak su böreği yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek. Hazır yufkalar, zaman kazandırmanın yanı sıra, evde yapılan böreklerin lezzetini de yakalamanıza yardımcı olur.
Patatesli Harç ve Beyaz Peynir: Patatesli harcın içine beyaz peynir eklemek gerçekten de güzel bir fikir. Beyaz peynir, patatesin lezzetini zenginleştirirken, böreğe kremsi bir tat katacaktır.
Yufkaları Rulo Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler: Yufkaları rulo yaparken, yufkaların düzgün ve sıkı bir şekilde sarılmasına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, yufkaların arasına biraz yağ sürmek, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Ruloları hazırladıktan sonra, uç kısımlarını iyi kapatmak da önemli.
Yoğurt veya Ayran Tercihi: Bu böreği yaparken, yoğurt ve ayran ikisi de harika seçeneklerdir. Yoğurt, böreğin yanında daha yoğun bir tat sunarken, ayran ise ferahlatıcı bir etki yaratır. Kişisel tercihinize bağlı olarak ikisinden birini tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun!