İncirli cevizli kek, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle öne çıkan bir tatlıdır. Özellikle kahve veya çay saatlerinde tercih edilen bu kek, içeriğindeki kuru incir ve ceviz sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Bu makalede, incirli cevizli kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemelerİncirli cevizli kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamasıİncirli cevizli kekin hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. Öncelikle, yumurtaları bir çırpma kabına alın ve üzerine şekeri ekleyin. Karışımı, şeker tamamen eriyene kadar çırpın. 2. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışımın üzerine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Son olarak doğranmış ceviz ve kuru incirleri ekleyerek karışımı homojen hale getirin. 5. Hazırladığınız kek hamurunu, yağladığınız kek kalıbına dökün. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Besin Değerleriİncirli cevizli kekin 100 gramındaki besin değerleri yaklaşık olarak şunlardır:
Ekstra BilgilerBu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için harika bir yoldur. Afiyet olsun! |
Bu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle incir ve ceviz gibi sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesi beni çok heyecanlandırıyor. Yumurtaları çırparken şekerin tamamen erimesini beklemek, kekin dokusunu nasıl etkiliyor? Ayrıca, kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpmeyi düşünüyorum. Sizce bu ekleme, kekin tadını nasıl değiştirir? Yine de, incir ve ceviz bu keke o kadar zengin bir lezzet katıyor ki, başka bir süslemeye ihtiyaç kalmayabilir mi?
Cevap yazAdem,
Kek Dokusu Üzerine Etkisi
Yumurtaları çırparken şekerin tamamen erimesi, kekin dokusunu oldukça olumlu etkiler. Şekerin iyice erimesi, yumurtaların havalanmasını sağlar ve bu da kekin daha hafif ve kabarık olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, şekerin erimesi hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar, bu da pişirme sırasında daha homojen bir yapı oluşturur.
Pudra Şekerinin Eklenmesi
Kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek, kekin tadını hafif bir tatlılık ile zenginleştirebilir. Pudra şekeri, kekin doğal lezzetlerini dengelerken, görsel olarak da güzel bir sunum sağlar. Ancak dediğiniz gibi, incir ve ceviz gibi malzemeler zaten keke zengin bir tat katıyor. Eğer bu lezzetleri ön plana çıkarmak istiyorsanız, pudra şekerini az miktarda kullanmak veya tamamen atlamak da bir seçenek olabilir. Sonuçta, keki sade bırakmak, içindeki malzemelerin tadını daha çok hissetmenizi sağlayabilir.
Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifin sonucunu merakla bekliyorum!