İntegral makarna, tam buğday unundan yapılan ve besin değerleri bakımından zengin bir makarna türüdür. Geleneksel makarnalara göre daha fazla lif içeren integral makarna, sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek adına tercih edilen bir gıda maddesidir. Bu makale, integral makarna tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacaktır. İntegral Makarna Nedir?İntegral makarna, buğdayın dış kısımları (kepek) ve tohumlarının tamamını içeren tam buğday unundan yapılmaktadır. Bu durum, integral makarnanın lif, vitamin ve mineral açısından zengin olmasını sağlar. Ayrıca, glisemik indeksi daha düşük olduğu için kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
İntegral Makarna Tarifiİntegral makarna yapmak için gerekli olan malzemeler ve adımlar aşağıda belirtilmiştir. Malzemeler:
Yapılışı:1. Geniş bir kaba tam buğday ununu ve tuzu ekleyin. 2. Ortasını havuz şeklinde açarak yumurtayı ve zeytinyağını koyun. 3. Yavaş yavaş un ile karıştırarak hamur haline getirin. 4. Hamur yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar su ekleyin. 5. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 6. Dinlenen hamuru açarak, istediğiniz kalınlıkta keserek makarna şekli verin. 7. Kaynar tuzlu suda 5-7 dakika kadar haşlayın. 8. Süzdükten sonra, sevdiğiniz soslarla servis edin. Besin Değerleriİntegral makarnanın 100 gramındaki ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgilerİntegral makarna, düzenli olarak tüketildiğinde, kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca, çeşitli sebzeler, protein kaynakları (tavuk, balık, baklagiller) ve sağlıklı yağlarla zenginleştirildiğinde, dengeli bir öğün oluşturmak mümkündür. İntegral makarna, sadece sağlıklı bir seçenek olmanın ötesinde, çeşitli tariflerle de zenginleştirilebilir. Sebzeli, yoğurtlu veya domates soslu tarifler, bu makarnanın lezzetini artırarak sağlıklı bir öğün sunar. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek isteyen bireyler için integral makarna, vazgeçilmez bir besin maddesi haline gelmiştir. |
Bu integral makarna tarifi tam olarak aradığım şey! Tam buğday unundan yapılan makarnanın sağlığa olan faydalarını biliyordum ama böyle bir tarifle evde yapabileceğimi düşünmemiştim. İçinde yumurta ve zeytinyağı kullanılması da harika. Özellikle lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olan faydası ve kan şekerini dengelemesi beni oldukça etkiledi. Kilo kontrolü için de yardımcı olabileceğini öğrenmek çok iyi. Peki, bu tarifte farklı soslar denemek istersem, hangi sosların daha iyi uyum sağladığını önerirsiniz?
Cevap yaz