İrmikli portakallı revani tarifi ve malzemeleri
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleşen irmikli revani, şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir seçim. Bu geleneksel lezzetin yapım sürecinde şerbetin soğuk, tatlı sıcak olması gibi detaylara dikkat edildiğinde ortaya nefis bir doku çıkıyor. Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süslenen sunumu, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.
İrmikli Portakallı Revani Tarifi ve Malzemeleri Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle irmik ile yapılan ve üzerine genellikle şerbet dökülen bu tatlı, narenciye aromasıyla daha da lezzetli hale getirilebilir. Portakalın ferahlatıcı etkisi ile birleştiğinde, irmikli revani, misafirlerin beğenisini kazanacak harika bir seçenek sunar. Bu yazıda, irmikli portakallı revani yapımının ayrıntılarına değinilecektir. Malzemeler
Revani İçin Hazırlık Aşaması Revani hazırlarken öncelikle şerbetin hazırlanması gereklidir. Şerbetin soğuması tatlının üzerine döküldüğünde dokuya olumlu etkiler sağlayacaktır. İşte şerbetin hazırlanış süreci: 1. Küçük bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. 2. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edilir. 3. Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Revani hamurunun hazırlanması ile devam edilir: 1. Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır. 2. Yoğurt, portakal suyu ve portakal rendesi eklenir; karışım homojen hale gelene dek çırpmaya devam edilir. 3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin yavaş yavaş eklenir; spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Karışım yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kontrol edilmesi önemlidir. Pişen revani fırından alındıktan sonra, soğuyan şerbet üzerine dökülür. Şerbetin tamamen emilmesi için tatlının en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir. Sunum Önerileri İrmikli portakallı revani dilimlendikten sonra üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpilerek servis edilebilir. Bu, tatlının lezzetini artırmakla kalmayacak, aynı zamanda görsel bir zenginlik de katacaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda, tatlı bir kremalı dokularla daha da zenginleşecektir. Besin Değerleri İrmikli portakallı revani için yaklaşık 100 gramlık bir porsiyonun besin değerleri şöyle olabilir:- Kalori: 270 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 gBu bilgiler, yapılan tarifin malzemelerine ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Her damağa hitap edecek bu lezzetli tatlı, hem yaz hem de kış aylarında afiyetle tüketilebilir. Afiyet olsun! |
