İrmikli şerbetli kek oldukça lezzetli bir şerbetli tatlıdır. İrmiğin tatlılarla uyumu oldukça güzeldir. İrmik denilince tatlı olarak akla ilk gelen irmik helvasıdır. Fakat tarifini verdiğimiz bu şerbetli tatlı, helvanın lezzetini aratmayacak bir tattadır. İrmikli Şerbetli Kek Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
İrmikli Şerbetli Kek Nasıl Yapılır?İrmikli şerbetli kek için önce fırını 170 dereceye ayarlayın. İlk olarak şerbet hazırlanır, ardından kekin kendisi yapılır. Şerbet için orta boy bir tencereye toz şeker ve su konularak kaynatılmaya başlanır. Kaynamaya başlayınca içine portakal kabuğu rendesi eklenir ve 6-7 dakika daha kaynatılır. Şerbet ılıması için ocaktan alınır. Daha sonra kek karışımı için orta boy bir tencereye süt ve irmik koyarak, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Süre sonunda ocaktan alarak, soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Ayrı bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla krema halini alana kadar karıştırın. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve irmikli süt karışımı eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Son olarak içine un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır. Kek karışımı boza gibi yoğun bir kıvam aldığında, hazırlanmış demektir. Borcamın her tarafı yağlanarak içine kek karışımı dökülür ve fırına verilir. Yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir. Servisi/Sunumuİrmikli şerbetli kek fırından çıkarılır ve sıcaklığını kaybetmeden şerbet ile buluşturulur. Daha sonra kare şeklinde dilimlenerek servis tabağına alınır ve üzerine Hindistan cevizi serpilerek sunum yapılır. Püf Noktalarıİrmikli şerbetli kek yapımında irmikleri süt ile kaynatmadan hazırlamak isterseniz, süt miktarını yarım su bardağı kadar artırabilirsiniz. Ayrıca şerbeti önceden hazırlayıp soğutmanız, kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır. Ekstra Bilgilerİrmikli şerbetli kek, çeşitli tatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin; ceviz veya fındık parçaları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek de kekinize aromatik bir tat katabilirsiniz. Şerbetli tatlılar genellikle yoğun ve ağır olabilir, bu nedenle tatlıyı servis ederken yanında bir top dondurma veya taze meyve ile sunarak daha hafif bir tat yaratabilirsiniz. |
İrmikli şerbetli kek tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! İrmik ile yapılan tatlıların genelde lezzetli olduğunu biliyorum, ama bu kekin şerbetle buluşması nasıl bir tat verecek merak ediyorum. Şerbetin portakal kabuğu rendesi ile zenginleştirilmesi de oldukça ilginç. Kekin hazırlanışında irmiği sütle kaynatmak, ona farklı bir doku kazandırıyormuş gibi geliyor. Fırından çıkan kekin sıcaklığı ile şerbetin buluşmasının nasıl bir sonuç vereceğini düşünmek bile iştah açıcı. Püf noktalarında şerbetin önceden hazırlanmasının kekin daha iyi şerbet çekmesini sağladığını okumak, bu detayı göz önünde bulundurarak denemek isteğimi artırdı. Acaba bu tarife ceviz veya fındık ekleyerek denemek mi, yoksa sadece sade haliyle mi yapmak daha iyi olur? Sonuçta, tatlıyı sunarken yanında dondurma veya taze meyve ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarifi denedikten sonra sonuçlarımı paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazDevleddin,
Tarifin Lezzeti
İrmikli şerbetli keki denemek için sabırsızlandığını anlıyorum! İrmikli tatlıların genelde lezzetli olması, bu kekin de damaklarda hoş bir tat bırakacağına işaret ediyor. Şerbetin portakal kabuğu rendesi ile zenginleştirilmesi gerçekten de tatlıya ferah bir aroma katacak.
Kek Hazırlığı
İrmiği sütle kaynatmanın keke kazandıracağı doku çok önemli. Bu aşama, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlayarak, şerbetle birleştiğinde harika bir uyum yaratacaktır. Fırından çıkan sıcak kekin şerbetle buluşması kesinlikle iştah açıcı bir deneyim sunacak.
Püf Noktaları
Şerbetin önceden hazırlanması, kekin daha iyi şerbet çekmesine yardımcı olacağı için bu detayı göz önünde bulundurman çok akıllıca. Bu tür detaylarla lezzetli sonuçlar almak mümkün.
Ekleme Seçenekleri
Ceviz veya fındık eklemeyi düşünmen de güzel bir fikir. Fındık ya da ceviz ile zenginleştirilmiş bir kek, hem lezzet hem de doku açısından zenginlik katabilir. Ancak sade haliyle de oldukça lezzetli olacaktır.
Servis Önerileri
Tatlıyı sunarken dondurma veya taze meyve ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu, tatlının lezzetini daha da artırabilir ve sunumunu zenginleştirebilir.
Tarifi denedikten sonra sonuçlarını paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!