Bezelye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle taze bezelye ile hazırlanan bu çorba, hem soğuk kış günlerinde hem de hafif yaz akşamlarında tercih edilen bir seçenektir. Bezelye çorbasının yapımı oldukça basittir ve kısa sürede hazırlanabilir. Bu makalede, bezelye çorbasının tarifi, gerekli malzemeleri ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Bezelye Çorbası İçin Gerekli MalzemelerBezelye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Bezelye Çorbasının YapılışıBezelye çorbasının yapılışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayın. 2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Sonrasında bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Beş dakika kadar kavurduktan sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. 5. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 6. Pişen çorbayı bir blendırdan geçirin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, süzgeçten de geçirebilirsiniz. 7. Çorbanızın kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 8. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya taze nane ile servis edebilirsiniz. Bezelye Çorbasının Besin DeğeriBezelye, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bezelye çorbası, protein, vitamin (özellikle C vitamini) ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. Bu çorba, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir seçimdir. Bunun yanı sıra, bezelye çorbası düşük kalorili bir çorba olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir. SonuçBezelye çorbası, kolay ve pratik bir tarif olmasının yanı sıra, lezzeti ve besin değeri ile de dikkat çeker. Aile sofralarında yer alabilecek sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek çorbanızı çeşitlendirebilir, kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Bezelye çorbasını denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle! |
Bezelye çorbasının kansere karşı koruyucu ve kan yapıcı özellikleri olduğunu söylüyorsunuz, gerçekten sürekli tüketmek bu kadar faydalı mı? Ayrıca, çorbanın kıvamı koyu olduğunda su ekleyerek tekrar kaynatmak lezzetinde bir değişikliğe neden olur mu?
Cevap yazŞehid, bezelye çorbasının sağlığa olan faydaları gerçekten dikkat çekici. Bezelye, içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve kansere karşı koruyucu etki gösterebilir. Ayrıca, bezelye demir açısından zengin olduğu için kan yapımına da katkı sağlar. Ancak, her besinde olduğu gibi dengeli ve çeşitli bir diyetin parçası olarak tüketmek en doğrusudur.
Çorbanın Kıvamı: Çorbanın kıvamı koyu olduğunda su ekleyerek tekrar kaynatmak lezzetinde bir miktar değişikliğe neden olabilir. Bu durum çorbanın yoğunluğunu ve tadını biraz seyreltebilir. Eğer mümkünse, kıvamı ayarlamak için az miktarda su ekleyip iyice karıştırarak lezzeti korumaya çalışabilirsiniz. Böylece, bezelye çorbasının orijinal tadını büyük ölçüde muhafaza edebilirsiniz.