Kek, çeşitli malzemelerle hazırlanabilen, genellikle tatlı bir hamur işidir. Damla çikolatası ve tarçın aroması ile zenginleştirilmiş kek, hem lezzeti hem de görsel sunumu ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, 8 kişilik damla çikolatalı tarçınlı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Gerekli MalzemelerDamla çikolatalı tarçınlı kek için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanması aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar bir kaba kırılır ve üzerine toz şeker eklenir. Mikser ile karışım beyazlaşıp kabarana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin hava almasını sağlayarak daha kabarık olmasına yardımcı olur. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Yine mikserle tüm malzemeler iyice karıştırılır. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuz bir araya getirilir. Kuru malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, sıvı karışıma eklenir. 4. Damla Çikolatanın Eklenmesi: Son aşamada damla çikolatalar eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. Böylece çikolatalar kekin tümüne eşit şekilde dağılır. 5. Kalıba Dökme: Kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kalıbın yarısına kadar dolması yeterlidir, çünkü kek pişerken kabaracaktır. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Servis ÖnerileriKek piştikten sonra fırından çıkartılır ve soğuması için bir süre bekletilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, damla çikolatalı tarçınlı kek hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için ideal bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu damla çikolatalı tarçınlı kek tarifini okuduktan sonra kesinlikle denemek istiyorum. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarması için önemliymiş. Tarçının kekin lezzetini artırdığı ve sağlık için faydalar sağladığı bilgisi de oldukça ilginç. Damla çikolata yerine ceviz veya fındık eklemek de güzel bir alternatif olabilir. Servis önerilerinde ise vanilyalı dondurma ile sunulması fikri beni çok cezbetti. Kekin pişme süresine de dikkat etmek gerekecek, çünkü keki fazla pişirince sertleşebilir. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Onursan,
Kek tarifini denemek istemen gerçekten harika! Yumurtanın ve şekerin çırpılması, kekin kabarması için kritik bir aşama; bu aşamada havanın keke girmesi, ona hafif ve süngerimsi bir doku kazandırır. Tarçının kekin lezzetini artırması ve sağlık açısından faydaları da kesinlikle denemeye değer.
Damla çikolata yerine ceviz veya fındık eklemek, keke farklı bir tat ve doku katabilir. Bu alternatifler, özellikle çikolata sevmeyenler için harika bir seçenek. Vanilyalı dondurma ile servis etme fikri de gerçekten cazip; sıcak kekin üzerine eklenen dondurma, mükemmel bir uyum sağlar.
Pișirme süresine dikkat etmeni öneririm; kekin içinin iyi pişmesi ama dışının sertleşmemesi için doğru süreyi bulmak önemli. Sabırsızlıkla bu tarife şans vermeni bekliyorum! Umarım harika bir kek yaparsın!