İncirli muhallebili kek, özellikle Türk mutfağında sevilen tatlılardan biridir. Hem yumuşak dokusu hem de lezzetli içeriği ile damakları şenlendiren bu kek, misafirler için de göz alıcı bir ikramlık olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, incirli muhallebili kekin tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Gerekli Malzemelerİncirli muhallebili kekin yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Kekin Hazırlanışıİncirli muhallebili kekin hazırlanışı, adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Öncelikle, kuru incirlerisıcak su ile 15-20 dakika bekletin. Ardından süzerek ince ince doğrayın.2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.3. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.4. Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.5. Doğranmış incirleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Muhallebinin HazırlanışıMuhallebiyi hazırlamak için şu adımları izleyin: 1. Orta boy bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.2. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırmaya devam edin.3. Muhallebi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi1. Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.2. Soğuyan keki iki eşit parçaya bölün.3. İlk kat keki servis tabağına yerleştirin. Üzerine muhallebiyi dökün.4. İkinci kek katını da üzerine yerleştirerek üzerini düzeltin.5. Kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilir, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Servis Önerileriİncirli muhallebili kek, genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirler için ikram edilebilecek şık bir tatlıdır. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunulması, lezzetini artırabilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, incirli muhallebili kek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile bu nefis keki evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu incirli muhallebili kek tarifini gördüğümde aklıma hemen yaz aylarında misafirlerim için hazırladığım tatlılar geldi. Kekin yapımı sırasında incirlerin kesilmesi ve muhallebisinin hazırlanması oldukça pratik görünüyor. Fırından çıktığında yayılan o nefis koku ve görselliği ile sunumu çok etkileyici olmalı. Ayrıca, muhallebiyi yaparken içine vanilya veya limon kabuğu rendesi eklemek harika bir fikir! Peki, kekin fırında pişerken kapağını açmamak gerektiği bilgisini nasıl değerlendiriyorsunuz? Bu püf noktasını uygulamak, kekin daha iyi kabarmasını sağlıyor mu?
Cevap yazMerhaba Aybek,
İncirli Muhallebili Kek tarifinin yaz aylarındaki misafirler için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Gerçekten de hem görselliği hem de tadıyla göz dolduruyor. Kekin fırından çıktığında yayılan o nefis koku, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir detay.
Pratiklik ve Sunum açısından incirlerin kesimi ve muhallebisinin hazırlanması oldukça kolay görünüyor. Vanilya veya limon kabuğu rendesi eklemek de gerçekten güzel bir dokunuş. Bu tür küçük detaylar, tatlının lezzetini ve aromasını artırıyor.
Kekin Fırında Pişme Süreci ile ilgili olarak, fırın kapağını açmamak önemli bir püf noktasıdır. Fırın kapağını açtığınızda ani bir sıcaklık değişikliği olur ve bu, kekin sönmesine neden olabilir. Kapağı açmadan pişirmeye devam etmek, kekin içinin düzgün bir şekilde kabarmasını sağlıyor. Bu nedenle, bu öneriyi dikkate almak kesinlikle faydalı olacaktır.
Umarım bu bilgiler sana yardımcı olur. Kekini yaparken başarılar dilerim!