Etli nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle kuru baklagillerin kullanıldığı besleyici bir yemektir. Nohutun yüksek protein içeriği ve etin sağladığı besin değerleri ile birleştiğinde, bu yemek hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. İslatmadan yapılan etli nohut yemeği, pratikliği ile ön plana çıkmakta ve özellikle zaman tasarrufu sağlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. MalzemelerEtli nohut yemeği için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıHazırlık aşaması, lezzetli bir etli nohut yemeği için oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Ancak, islatsız yapacağınız için nohutları bir süre sıcak suda bekletmek yeterli olacaktır. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 4. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 5. Doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Domatesleri ilave edin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, salçayı ekleyip kısa bir süre kavurun. 7. Nohutları ve baharatları ekleyin. 8. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın. 9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Servis ÖnerileriEtli nohut yemeği, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya cacık gibi ferahlatıcı mezeler ile zenginleştirildiğinde, sofralarınıza lezzet katacaktır. Ayrıca, taze bir yeşil salata da bu yemeği tamamlayıcı bir unsur olarak tercih edilebilir. Besin Değerleriİslatmadan etli nohut yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. Yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) etli nohut yemeği için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Karbonhidrat: 40 gram- Yağ: 10 gram- Lif: 8 gram- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerNohut, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca, etli nohut yemeği, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaktadır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için bu tür yemeklerin tüketimi önemlidir. Bu tarif, özellikle çalışan bireyler için pratik bir seçenek sunmakta olup, kalabalık aile sofraları için de ideal bir ana yemek alternatifidir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! İslatmadan etli nohut yemeği yapmak, özellikle yoğun bir günün ardından pratik bir çözüm sunuyor. Nohutun yüksek protein içeriği ile birleşen et, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek elde etmemizi sağlıyor. Sizce nohutların önceden ıslatılmaması, pişirme süresini ciddi anlamda kısaltacak mı? Ayrıca, bu yemeği hazırlarken hangi baharatları tercih ediyorsunuz? Ben kimyon ve karabiberin tadını çok seviyorum. Servis önerileri de oldukça ilginç; pilavla birlikte sunmak gerçekten güzel bir fikir! Bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yazMerhaba Efecan,
Tarifin Pratikliği
Evet, ıslatmadan yapılan etli nohut yemeği, yoğun günler için oldukça pratik bir çözüm sunuyor. Nohutların ıslatılmaması, pişirme süresini gerçekten kısaltabiliyor. Böylece, günün koşuşturması içinde yemek hazırlamak daha hızlı hale geliyor.
Baharat Tercihleri
Kimyon ve karabiber harika seçimler! Bu baharatlar, nohut yemeğine derinlik katarken, etin lezzetini de ön plana çıkarıyor. Ayrıca, pul biber veya tatlı toz biber eklemek de güzel bir aroma katabilir.
Ek Malzemeler
Yemeğe eklemek için havuç veya patates gibi sebzeler de kullanabilirsiniz; bu, hem besin değerini artırır hem de yemeği daha renkli hale getirir. Ayrıca, biraz limon suyu eklemek, yemeğin tadını canlandırabilir.
Sonuç olarak, bu tarifin sunduğu esneklik sayesinde birçok farklı varyasyon denemek mümkün. Afiyet olsun!