İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İstiridye mantarlı bulgur pilavı, lezzeti ve besin değerleriyle dikkat çeken sağlıklı bir yemektir. İnce bulgurlar ve besleyici mantarlarla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri sayesinde ideal bir öğün alternatifi sunar.
04 Ekim 2024
İstiridye mantarı, lezzeti ve besin değerleriyle dikkat çeken bir mantar türüdür. Bu mantarın bulgur pilavında kullanılması, yemeğe hem farklı bir tat katmakta hem de besin değerini artırmaktadır. İstiridye mantarlı bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri yer almaktadır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 200 gram istiridye mantarı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Sarımsakları ince ince doğrayarak soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
  • İstiridye mantarlarını temizleyin ve dilimleyin. Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına ekleyin, mantarların suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Bulguru ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgura lezzet katacaktır.
  • Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  • Piştikten sonra ocaktan alın, üzerini kapatın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri


İstiridye mantarlı bulgur pilavı, sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (250 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 210 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

İstiridye mantarı, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendiren beta-glukanlar içerir. Ayrıca, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar için de uygun bir seçimdir. Bulgurlar, tam tahıl olduğundan lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına da uygündür. İstiridye mantarlı bulgur pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aksan 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarife baktığımda, istiridye mantarının bulgur pilavına eklenmesiyle ortaya çıkan lezzet ve besin değerleri gerçekten dikkat çekici. Özellikle mantarların suyunu salıp çekmesi, pilava derin bir tat katıyor gibi görünüyor. Ayrıca, malzemelerin oldukça sağlıklı olması, bu yemeği diyet yapanlar için cazip kılıyor. Sen bu tarifi daha önce denedim mi? Nasıl buldun? Özellikle mantarların pişirme süreci senin için kolay mıydı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Aksan, istiridye mantarının bulgur pilavı ile birleşimi gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Mantarların pilava kattığı derin tat, yemeği daha zengin hale getiriyor. Ayrıca, sağlıklı malzemeler kullanılması, bu tarifi diyet yapanlar için cazip kılan bir diğer unsur.

Benim deneyimlerime gelince, bu tarifi denedim ve gerçekten hoşuma gitti. Mantarların pişirme süreci ise oldukça kolay. Suyunu salıp çekmesi sayesinde pilavın lezzeti daha da yoğunlaşıyor. Eğer daha önce denemediysen, kesinlikle denemeni öneririm; hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni