Pizza poğaça, içerisinde farklı malzemeler barındıran ve hamurunun kabarması ile dikkat çeken lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaçalar, özellikle dışarıda tüketilen atıştırmalıkların evde yapılmasıyla daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, kabarmalara doymayan pizza poğaçanın tarifini ve malzemelerini ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt (ılık)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 200 gram sucuk (veya istediğiniz bir sosis çeşidi)
- 150 gram beyaz peynir (veya mozzarella peyniri)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, ılık süt, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak mayalı süt karışımını ve yumurta beyazını ekleyin.
- Hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun kıvamı yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru top haline getirin ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. Bezelerin her birini açarak iç harcını yerleştirin.
- İç harcı hazırlamak için, sucukları küçük küpler halinde doğrayın ve beyaz peyniri ufalayın. Karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- Bezeleri açtıktan sonra iç harçtan koyun ve poğaçaları kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Poğaçalar altın rengi alana kadar fırında tutun.
Servis Önerileri
Pizza poğaçaları, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya domates sosuyla sunulabilir. Ayrıca, farklı iç harçları ile çeşitleme yaparak misafirlerinize ve ailenize farklı lezzetler sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Her bir pizza poğaça için yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
Pizza poğaçalarınızı daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilir veya iç harcında sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların içine zeytin, mısır veya çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetlerini zenginleştirebilirsiniz. Poğaçaları dondurarak uzun süre saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu pizza poğaça tarifini denemek isteyen biri olarak, kabarması ve iç harcının zenginliği beni gerçekten heyecanlandırıyor. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde nasıl bir lezzet sunacağını merak ediyorum. Malzemeler arasında sucuk ve beyaz peynir gibi favori tatlar var, bu da poğaçaların ne kadar lezzetli olacağını gösteriyor. Hamurun mayalanma süresi ve pişirme aşamasında dikkat edilmesi gerekenler oldukça önemli görünüyor. Bu tarifte tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yaratmanın mümkün olduğunu okuyunca, bu seçeneği de denemek istiyorum. Ayrıca, bu poğaçaları dondurup ileride taze taze yemek harika bir fikir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Seraya,
Pizza poğaça tarifinin sizi bu kadar heyecanlandırması harika! Poğaçaların kabarması ve iç harcının zenginliği gerçekten de lezzetli bir deneyim sunacaktır. Özellikle sucuk ve beyaz peynir gibi malzemelerle yapılan poğaçalar, kahvaltılarda veya çay saatlerinde vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor.
Hamurun Mayalanma Süresi ve Pişirme Aşaması konusundaki dikkatli yaklaşımınız çok önemli. Bu aşamalar, poğaçaların dokusunu ve lezzetini doğrudan etkiliyor. Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yaratma fikriniz de oldukça güzel; böylece hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık elde etmiş olacaksınız.
Ayrıca, poğaçaları dondurup ileride taze taze yeme fikri de pratik bir çözüm. Taze poğaçaların keyfini dilediğiniz zaman çıkarabilirsiniz. Tarifinizi denemek için sabırsızlanmanız oldukça doğal, umarım sonuç mükemmel olur! Şimdiden afiyet olsun!