Kabartma Tozlu Tereyağlı Poğaça Tarifi ve MalzemeleriKabartma tozu kullanarak hazırlanan tereyağlı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir yapıya sahiptir. İşte, kabartma tozlu tereyağlı poğaça tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 2. Ardından yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 3. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp, 20-30 dakika dinlendirin. Bu aşama, poğaçaların daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. 5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. İster iç harcı ekleyin ister sade olarak kapatıp şekil verin. 6. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürmeyi unutmayın. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKabartma tozlu tereyağlı poğaçalar, sıcak servis edilmelidir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini daha da artırır. Dilerseniz, poğaçaların içine farklı iç malzemeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Peynirli, zeytinli ya da patatesli poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için harika seçeneklerdir. Besin Değerleri (1 adet poğaça için)- Kalori: 150 kcal- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 15 g- Protein: 3 g- Lif: 0.5 g- Sodyum: 200 mgBu tarifle yapacağınız kabartma tozlu tereyağlı poğaçalar, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu kabartma tozlu tereyağlı poğaça tarifi tam bana göre görünüyor! Çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek. Özellikle iç harcı olarak peynir veya zeytin kullanmayı düşünüyorum, çünkü bu kombinasyonları çok severim. Hamurun dinlendirilmesi aşaması da önemli gibi görünüyor, bu sayede poğaçaların daha kabarık olacağını öğrenmek beni mutlu etti. Fırından çıkınca üzerine yumurta sarısı sürmek de ekstra bir lezzet katacağı kesin. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Bilgen,
Yorumun için teşekkürler! Kabartma tozlu tereyağlı poğaça tarifi gerçekten de çay saatleri için mükemmel bir seçim. Peynir ya da zeytin ile iç harcı oluşturmak harika bir fikir; bu malzemeler poğaçaya zengin bir tat katacaktır. Hamurun dinlendirilmesi aşamasının önemini belirtmen de çok yerinde; bu, poğaçaların kabarması için kritik bir adım. Üzerine yumurta sarısı sürmek ise kesinlikle lezzeti artıracak ve poğaçaların daha güzel görünmesini sağlayacaktır. Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!