Kalıpta Islak KekKalıpta ıslak kek, hazırlığında kullanacağınız kek kalıbı dekoratif bir kalıp olursa, kek görsel olarak önce gözlere hitap ederken müthiş lezzetiyle de damaklara hitap eden bir kek tarifidir. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan kalıpta ıslak kek tarifini sizler de denemek ve enfes lezzetiyle tanışmak isterseniz, işte tarifimiz. Gerekli Malzemeler
Sosu İçin
Kalıpta Islak Kek Nasıl Yapılır?Kalıpta ıslak kek için, karıştırma kabına yumurtaları kırıp üzerine toz şekeri ekledikten sonra bir mikser yardımıyla çırpın. Üzerine sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına alıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakın. Pişen keki kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın. Sosu için, sütü bir tencereye alın ve üzerine kakao, sıvı yağ ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğumaya bırakılan keki bir kürdan yardımıyla delin. Üzerine hazırlanan sosu ekleyin. Kalıpta ıslak kek sunuma hazır. Afiyet olsun. Servis/SunumKalıpta ıslak kek, pişirilip sosu eklenip çekmesi sağlandıktan sonra, kekin üzerini istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyin. Servis tabaklarına alınan kek, çay veya kahve eşliğinde sunum yapılır. Püf NoktalarKalıpta ıslak kek, pişirildikten sonra kalıptan çıkarılıp soğuması sağlanmalıdır. Soğuyan keki bir kürdan yardımıyla iyice deldikten sonra, sosu kekin üzerine gezdirerek dökün ve kekin sosu iyice çekmesini bekledikten sonra dilimleyerek sunum yapabilirsiniz. Kekin daha lezzetli olmasını sağlamak için sosun kek tarafından iyice çekildiğinden emin olun. Ekstra BilgilerKalıpta ıslak kekin daha nemli ve yoğun bir dokuya sahip olmasını isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, kekin içerisine ekleyeceğiniz ceviz, fındık veya çikolata parçaları gibi ekstra malzemelerle kekinizi daha zengin ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Kekin üzerini süslemek için rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. |
Sosun kek tarafından iyice çekildiğinden nasıl emin olabilirim? Özellikle soğuyan keki delmek gerçekten sosun tamamen içine girmesini sağlar mı?
Cevap yazMeciddin, kekin sosu iyice çektiğinden emin olmak için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsin.
Sosu Dökmeden Önce: Kekin tamamen soğumasını beklemek önemli. Soğuyan kek, sosu daha iyi emer. Kekin üzerine kürdan veya ince bir çubukla delikler açmak, sosun iç kısımlara daha kolay ulaşmasını sağlar.
Sosun Kıvamı: Hazırladığın sosun çok yoğun olmamasına dikkat et. Daha akışkan bir sos, kekin içine daha rahat nüfuz eder.
Birkaç Kat Sos: Sosu bir defada değil, birkaç seferde dökerek kekin iyice emmesini sağlayabilirsin. İlk katı döktükten sonra biraz bekleyip, ardından ikinci katı dökebilirsin.
Bu yöntemlerle sosun kek tarafından iyice çekildiğinden emin olabilirsin. Afiyet olsun!