Kasarli mantar, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem pratik hazırlanışı hem de damak tadına hitap eden lezzeti ile evlerde sıkça yapılmaktadır. Bu tarifte, mantarların içine yerleştirilen kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş bir yemek elde edilir. Sağlıklı ve doyurucu olması sebebiyle, ana yemek olarak veya meze olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 500 gram mantar (orta boy)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kasarli mantar tarifinin hazırlanması oldukça pratik bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve bir kenara ayırın.
- Mantarların içini doldurmak için bir kapta rendelenmiş kaşar peynirini, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kekiği karıştırın.
- Mantarların iç kısmını hazırladığınız peynirli karışımla doldurun.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran mantarları servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Servis Önerisi
Kasarli mantar, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, bu tarifi geniş bir masa için meze olarak da değerlendirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Kasarli mantarın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarın sağlık açısından birçok faydası vardır; bağışıklık sistemini güçlendirir, vitamin D kaynağıdır ve antioksidan özellikler taşır.- Kaşar peyniri yerine beyaz peynir veya mozzarella kullanmak da mümkündür. Bu, yemeğin lezzetini değiştirerek farklı bir tat elde etmenizi sağlar.- Mantarları fırında pişirerek daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Umarım bu tarif, mutfakta harika bir deneyim yaşamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun! |
Kasarli mantar tarifini okudum ve gerçekten pratik bir şekilde hazırlanabileceğini düşünüyorum. Mantarları temizleyip içini doldurmak oldukça basit görünüyor. Özellikle kaşar peynirinin lezzetini mantarlarla birleştirmek harika bir fikir. Zeytinyağında kızartma kısmı da yemeğe ekstra bir tat katacaktır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilmesi önerisi de oldukça iştah açıcı. Ayrıca, mantarın sağlık açısından faydalarını da göz önünde bulundurursak, bu tarifi denemek kesinlikle mantıklı. Peki, bu tarifi ilk kez deneyecek olanlar için pratik bir ipucu verebilir misin?
Cevap yazMerhaba HÜCCET,
Kasarli mantar tarifinin pratikliğini fark ettiğine sevindim! Mantarların lezzeti gerçekten kaşar peyniri ile harika bir uyum sağlıyor. İlk kez deneyecekler için birkaç ipucu vermek istiyorum:
Mantarları Seçerken Dikkat Edin: Taze ve sağlam mantarları tercih etmek, yemeğin lezzetini artırır. Küçük ve orta boy mantarlar daha iyi dolum sağlar.
İç Harcı Hazırlarken: Kaşar peynirine ek olarak, beyaz peynir ya da lor peyniri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Baharatları da damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın!
Kızartma Esnasında: Mantarların içini doldurduktan sonra, dış yüzeyini zeytinyağı ile yağlamayı ihmal etmeyin. Bu, mantarların daha çıtır olmasını sağlar.
Servis Önerisi: Yoğurt veya acılı sos yanında sunmak, lezzeti katlayacaktır. Ayrıca, servis yapmadan önce üzerlerine taze otlar ekleyerek görselliğini ve lezzetini artırabilirsiniz.
Umarım bu ipuçları, tarifinizi daha da keyifli hale getirir. Şimdiden afiyet olsun!