Kaşarlı pideye ne konur tarifi ve malzemeleri

Kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle fırınlarda pişirilerek hazırlanması, ona farklı bir aroma ve kıvam kazandırır. Pide, hamurun üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla yapılan bir yemektir. Kaşarlı pide, adından da anlaşılacağı üzere, içerdiği kaşar peyniri ile öne çıkar. Bu makalede, kaşarlı pide tarifini, malzemelerini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kaşarlı pideyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Yarım paket yaş maya (20 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak sucuk, pastırma veya biber (ekstra malzeme olarak)

Kaşarlı pide için öncelikle hamur hazırlanmalıdır. Bunun için:

1. Ilık suyun içinde yaş mayayı ve şekeri eriterek 5-10 dakika bekletin.

2. Derin bir kabın içerisine un, tuz ve zeytinyağını ekleyin.

3. Maya karışımını unun ortasına dökün ve yoğurmaya başlayın.

4. Hamur, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

5. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir zeminde açın. Hamur açıldıktan sonra:

1. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serin.

2. İsteğe bağlı olarak sucuk, pastırma veya biber ekleyebilirsiniz.

3. Kenarlarını kapatıp, pide şekli verin.

4. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerine yumurta sarısı sürerek, fırında pişirmeye hazır hale getirin.

6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Kaşarlı pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pideyi dilimleyerek de servis edebilirsiniz.

- Kaşarlı pide, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler veya farklı peynir çeşitleri kullanılabilir.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.- Pideyi daha gevrek bir kıvamda tercih ediyorsanız, fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.

- Kalori: 300 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 200 mg- Demir: 1.5 mgBu bilgiler ışığında, kaşarlı pide tarifi ve malzemeleri hakkında kapsamlı bir bilgi sunulmuştur. Türk mutfağının bu lezzetli örneğini denemek, hem keyifli bir deneyim hem de damak tadınıza hitap edecek bir seçenek olacaktır.