Kaşarlı sigara böreği, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çeken bu börek, peynirin erimiş haliyle birlikte çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip olur. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan börek, farklı harçlar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, kaşarlı sigara böreğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKaşarlı sigara böreği hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgah üzerine serin. Eritilmiş tereyağını veya iç yağı yufkaların üzerine fırça ile sürün. 2. Yufkaların Katlanması: Yufkayı dörde katlayarak uzun bir şerit elde edin. 3. Kaşar Peynirinin Eklenmesi: Hazırlanan yufka şeridinin bir kenarına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun. 4. Böreğin Sarılması: Yufkayı, peynirin üzerine kapatarak sigara şeklinde sarın. Kenarlarını kapatmayı unutmayın. 5. Üzerine Yumurta Sürülmesi: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 6. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKaşarlı sigara böreğini sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması, damak tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, zeytin, turşu gibi atıştırmalıklar ile birlikte servis yaparak daha zengin bir sunum elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriKaşarlı sigara böreğinin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 1 g- Sodyum: 200 mgBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kaşarlı sigara böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun! |
Kaşarlı sigara böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olması çok hoşuma gitti. Yufkaların hazırlanma aşaması ve iç harcın eklenmesi gerçekten basit görünüyor. Acaba farklı iç harçlarla denemek isteyenler için hangi malzemeler önerilebilir? Ayrıca, böreklerin pişme süresi ve sıcak servis önerisi ile ilgili deneyimleriniz var mı?
Cevap yazKartekin,
Farklı İç Harç Önerileri
Kaşarlı sigara böreği tarifinin yanı sıra, farklı iç harçlarla denemek oldukça keyifli olabilir. Peynir çeşitleri (beyaz peynir, lor peyniri, mozzarella) ile karışık yeşillikler (maydanoz, dereotu) kullanabilirsiniz. Ayrıca, kıyma, ıspanak, mantar veya patates gibi malzemeler de harika alternatifler sunar. Baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Pişirme Süresi ve Sıcak Servis
Böreklerin pişme süresi genellikle 20-25 dakika civarındadır, fakat fırın tipine bağlı olarak bu süre değişebilir. Altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin. Sıcak servis yapmak, böreklerin lezzetini artırır. Yanında yoğurt veya sos ile sunmak da hoş bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!