Islak kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Kek kalıbında hazırlanması, kekin daha şık bir sunumla servis edilmesini sağlar. Bu yazıda, kek kalıbında ıslak kek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerKek için:
Islak sos için:
Yapılışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtalar ile toz şeker derin bir kapta çırpılır. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edilir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin birleştirilip karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışımın üzerine eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür. 5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapılabilir. 6. Islak Sosun Hazırlanması: Sos için, süt, sıvı krema, toz şeker ve kakao bir tencereye alınarak karıştırılır. Orta ateşte kaynatılmadan ısıtılır ve şekerin erimesi sağlanır. 7. Kek ile Sosun Birleştirilmesi: Kek fırından alındıktan sonra birkaç dakika bekletilir. Ardından, ıslak sos kekin üzerine dökülerek her yerinin ıslanması sağlanır. Kekin iyice soğuması beklenir. 8. Servis: Kek dilimlenip servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları serpilebilir. Ekstra BilgilerIslak kek, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen bir tariftir. Örneğin, içerisine ceviz, fındık ya da çikolata parçaları ekleyerek kekin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, sosu farklı aromalarla çeşitlendirmek de mümkündür. Portakal suyu veya vanilya aroması eklemek, keke farklı bir tat katacaktır. Bu tarifin avantajlarından biri de, kekin ertesi gün bile tazeliğini korumasıdır. Islak kek, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Besin Değerleri (1 dilim için yaklaşık)Sonuç olarak, kek kalıbında ıslak kek, pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edici olan bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve çay saatlerinizi özel kılacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Islak kekin yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti her zaman favorim olmuştur. Kek kalıbında pişirmenin, sunumu daha şık hale getirdiğini düşünüyorsanız, bu tarif tam size göre. Sosun nasıl hazırlandığı ve kekin üzerine döküldüğünde nasıl bir lezzet katacağına dair detaylar çok faydalı. Malzemelerin çeşitliliği de oldukça ilginç; ceviz veya fındık ekleyerek lezzeti zenginleştirmek harika bir fikir. Ertesi gün bile tazeliğini koruması ise bu tarife olan ilgimi daha da artırıyor. Sizce, kekin üzerine hangi ekstra malzemeleri eklemeyi düşünürsünüz?
Cevap yazYücesan,
Tarifin Harikalığı konusundaki yorumunuza katılıyorum, ıslak kek gerçekten de muazzam bir lezzete sahip. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı, birçok kişinin favorisi olmasını sağlıyor. Kekin kalıpta pişirilmesi, sunum açısından büyük bir avantaj sağlıyor ve bu da misafirler için etkileyici bir görüntü oluşturuyor.
Sos Hazırlığı ile ilgili verdiğiniz detaylar, bu tarifi daha da çekici hale getiriyor. Sosun kekin üzerine dökülmesi, hem lezzet katıyor hem de keki daha da nemli hale getiriyor. Ekstra malzemeler hakkında düşündüğünüz soruya gelince, fındık, ceviz gibi kuruyemişlerin yanı sıra, dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya çikolata parçaları eklemeyi de düşünebilirsiniz. Bu, keke hem farklı bir doku hem de ek bir lezzet katacaktır.
Son olarak, ertesi gün bile tazeliğini koruması, bu tarifin vazgeçilmezlerden olmasını sağlıyor. Deneyeceğiniz yeni malzemeleri merakla bekliyorum!