Kek kalıbında mayalı poğaça, hamurun mayalanarak kabarması ve ardından kek kalıbında pişirilmesiyle elde edilen, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılıktır. Bu tarif, özellikle çay saatleri ve özel günlerde misafirlere sunmak için ideal bir seçenektir. İşte detaylı tarifi ve yapılışı. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Ilık sütü bir kaba alın, üzerine şeker ve maya ekleyin. Karıştırdıktan sonra 5-10 dakika bekletin. 2. Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak maya karışımını, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. 3. Yoğurma: Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 1-1.5 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. 4. İç Harcının Hazırlanması: Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın. Hamurdan parçalar koparıp, içerisine istediğiniz iç harçtan koyun ve kapatın. 5. Kek Kalıbında Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış kek kalıbına yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp, 15 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Servis: Poğaçalarınız altın rengini aldıktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerBesin Değerleri |
Bu kek kalıbında mayalı poğaça tarifini denemek harika bir fikir! Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için ideal olduğunu düşünüyorum. Hamurun mayalanma süresi beni biraz düşündürüyor, yeterince beklerse gerçekten kabarık ve yumuşak mı olacak? İç harç olarak peynir ve zeytin kullanmayı planlıyorum; acaba başka hangi malzemelerle bu poğaçayı zenginleştirebilirim? Ayrıca, pişirme süresi yeterli mi, yoksa biraz daha mı bekletmeliyim? Sonuçta lezzetli bir atıştırmalık elde etmek için her aşamasında dikkatli olmak gerekiyor. Bu tarifin besin değerleri de oldukça makul görünüyor, özellikle kalori miktarı. Umarım sonuç memnun edici olur!
Cevap yazLerzende,
Mayalanma Süresi: Hamurun mayalanma süresi gerçekten de önemli bir aşama. Eğer tarifte belirtilen süreye uymanız durumunda, hamur güzel bir şekilde kabaracak ve yumuşak bir doku kazanacaktır. Sabırlı olup yeterince beklemeniz, istediğiniz lezzeti elde etmenizde büyük rol oynayacak.
İç Harcı Zenginleştirme: Peynir ve zeytin harika seçenekler, ancak başka malzemelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar, veya kıymalı harçlar kullanarak poğaçalarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, baharatlar ve taze otlar eklemek de poğaçanın tadını zenginleştirebilir.
Pişirme Süresi: Tarifin pişirme süresi genellikle yeterli olacaktır, ancak fırınınızın sıcaklığına ve poğaçanın büyüklüğüne bağlı olarak biraz daha süre eklemek isteyebilirsiniz. Poğaçaların altının ve üstünün iyice kızardığını görmek, pişmenin yeterli olduğu anlamına gelir.
Sonuç olarak, dikkatli olduğunuz sürece lezzetli bir atıştırmalık elde edeceğinize eminim. Denemelerinizde başarılar dilerim!